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山西特产
汾州香小米 2020-03-31

汾州香小米产于中国小米之乡山西省汾阳市坡头一带。这里土地肥沃、气候温和,常年有桃花洞泉水灌溉,非常适宜谷子的生长。加之选用山西省农科院经济作物研究所培育的优良品种晋谷21号为原料,采用先进的生产工艺加工而成,是一种纯天然的绿色食品。汾州香小... [查看全文]

孝义木偶 2020-03-31

孝义木偶以杖头木偶为主。其特点是真人在下、木偶在上,真人通过插于木偶上头的一根木杖和两根操纵木偶手的细铁棒来操作整个木偶,将真的感情通过木偶传达给观众。孝义是中国木偶艺术的主要流布地区之一。孝义市木偶艺术团组建于1954年,现在册职工26名... [查看全文]

交城木耳 2020-02-17

木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、... [查看全文]

岚县面塑 2020-02-17

岚县面塑:岚县岚城镇是山西省的面塑艺术之乡,在全国都小有名气,当地百姓用技艺精湛、制作精美的面塑供品,诸如象征六畜兴旺的家禽、家畜,象征长寿的松鹤延年、寿星、寿桃,象征喜庆吉祥的如意壁合、鱼跳龙门、马上封侯,也有历史故事和民间传说的唐僧取经... [查看全文]

孝义柿子 2020-02-10

孝义柿子是孝义市的又一名优经济林品种。柿树产量高、寿命长、木质优良,俗有“鸟木”之称。果实含糖量高,有各种维生素和微量元素,柿子及其制品有较高的医疗价值。主要品种有磨盘柿、牛心柿等7个优良品种。柿子年产量可达1500... [查看全文]

梧桐山药 2020-02-10

孝义梧桐山药是山西省吕梁市孝义市梧桐镇的特产。梧桐镇山药栽培历史悠久,因其产品具有肉质极白,质脆,易熟,黏质多,黏丝不易拉断,入口甜绵,营养丰富等特点,曾长期被作为朝廷贡品,素有“地下人参”的美称。2012年获中华人... [查看全文]

杏花村酒 2020-02-08

杏花村汾酒也称"老白汾酒",因产于山西省汾阳市杏花村,故得名。杏花村是中国著名的酒都,位于汾阳市城北15公里的太汾公路北侧,距省会太原市区90公里。山西省杏花村酒,以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香... [查看全文]

柏籽羊肉 2020-02-08

柏籽羊肉是山西省的名特产品之一,闻名遐迩,可是它的产区局限在中阳侧柏山区范围内,令人可望而不可及。柏籽羊产于岢岚山区,这里满山遍野生长着小地柏和古老的柏树林。山羊以柏籽、柏叶为食,人称“柏籽羊”。柏籽羊肉,肉质细密,... [查看全文]

柳林芝麻饼 2020-02-07

芝麻饼冷热皆可食用,热食香酥味美、口感筋道,放冷后可作干粮,既便于携带,还能长期保存。由于芝麻性温和,能够健胃消食,因此长期食用芝麻饼对慢性胃病患者有很好的保健和治疗作用。... [查看全文]

山西砖雕 2020-02-07

在山西历史上,砖雕在民居中的大量运用与晋商的崛起密切相关。经济富裕后的晋商竞相显贵夸富,兴起讲究建房规模和雕刻装饰,使得原来只用在宫廷、庙宇等建筑之上的砖雕进入民居。砖雕装饰大都采用民间喜闻乐见的形式,用借代、隐喻、比拟、谐音等手法传达吉祥... [查看全文]

榆皮面?咯 2020-01-26

将早春或深秋采集的榆树皮晾干,用石磨磨成细面,加入适量的荞面或白面,用专用的?咯床压制而成。榆皮面?咯曾经是当地人们用来度过饥荒的主要食物,现在经过人们的精细加工,已经成为一道美味的风味小吃,深受当地人名喜爱。... [查看全文]

岚县马铃薯 2020-01-26

岚县是全省驰名的马铃薯种植大县,大蛇头乡是全县种植土豆面积最大的乡镇,全乡种植土豆超过12000亩.岚县的土豆相比其他地方的土豆主要有以下几个特点。淀粉含量高,这是很重要的一点。中国有很多可以种土豆的地方,其中各个地方的土豆最重要的差别就在... [查看全文]

岚县莜面 2020-01-23

这次来说说岚县另外一种特产——莜面。大家都知道莜面是莜麦磨成的,为什么不说是莜麦而是莜面呢?想知道,那您就往下看吧。要说莜面那得首先来说莜麦。它是一种禾谷类作物,学名裸燕麦。营养丰富,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且... [查看全文]

石楼红枣 2020-01-23

本县土特产有红枣、菜羊、甘草等,石楼红枣以个大、核小、皮薄、肉厚、味甜、能久藏而闻名,年产达3000万斤。西石楼县地处黄河中游黄土高原梁峁丘陵沟壑地区。由于石楼地处中国黄河第一湾沿岸,黄土高原干热高温与黄河冷湿空气昼夜在此交锋,具有温差较大... [查看全文]

石楼甘草 2020-01-19

吕梁石楼县的甘草久负盛名,经考察,在石楼县境内的甘草总蕴藏量达580余万斤,被医药界称为汾草,其有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、止痛等功效。... [查看全文]

临县粉皮 2020-01-19

临县粉皮薄如纸,明如镜,既可凉拌下酒,又能与肉煮炒,一年四季皆可食用。... [查看全文]

临县粉条 2020-01-17

临县粉条色白、条匀、耐煮沸、味纯正、易贮存、不变质。品种有烩菜兼用的大片粉、二条粉;凉拌和做汤用的线粉、粉丝等。... [查看全文]

辣油碗脱 2020-01-17

由荞面精制而成,辅之以辣油、芝麻酱、老陈醋为佐料临县碗脱则是临县县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。碗脱为清光绪初年,临县县城南堡的名厨董宣师付所创,距今已有已有100多年的历史。1900年(即光绪26年),慈禧太后一行避... [查看全文]

三交火烧 2020-01-16

火烧(红印印饼子)以白面为主料,加少许油、盐,表层酥脆可口,盖有红印,象征吉祥。... [查看全文]

临县蓖麻油 2020-01-16

蓖麻油临县种植面积广、产量大,出口居全区、全省前列,远销美国、日本等国家。其榨制品蓖麻油、中国一号油是高级工业用油。... [查看全文]

黄河小鲶鱼 2020-01-14

黄河小鲶鱼:体延长,前部平扁,后部侧扁,灰黑色,无鳞。头扁口大,有须两对。肉味美,为一优良的食用鱼类。鳔滋补,可入药。... [查看全文]

三交干馍馍 2020-01-14

临县三交镇用兰炭火烤制的干馍馍,具有和胃健脾的功效和香、酥、甜、脆四大特色,手工制作、食用方便、传统工艺、用小麦面粉自然发酵,被消费者称赞为“三交手艺,吕梁一绝”。... [查看全文]

锄片饼 2020-01-13

临县的油饼样子犹如锄地用的铁锄片,呈半圆形。吃起来“里酥外脆,黄呈两面,汕而不腻,形似锄片”。锄片饼是临县城关街头卖的一种传统烧饼,也叫油锄片。很久以来,一直受到人们的欢迎。因其形状酷似农夫的锄片,故名锄片饼。油锄片... [查看全文]

孝义油炸糕 2020-01-13

油糕也是孝义的一种风味小吃。尤其是孝义的油炸豆馅糕、油吱糕,色、香、味俱佳,吃起来软而有筋道,甜而不腻,非常可口。蒸糕面是做好油糕的关键。要一气蒸熟,不能有夹生面;要掌握好面的软硬,软了不能捏,硬了失风味。孝义油糕有馅糕、枣片糕两种。把案子... [查看全文]

石头干饼 2020-01-10

孝义的石头干饼别具风味。制作石头干饼是世代家传,是孝义城乡妇女的拿手绝活。逢时过节,大部分的户家都要做些石头干饼。如今城里有制售石头干饼的摊点。孝义人把石头干饼当作礼品馈赠亲友,也是老人做寿、小孩做满月的礼品之一。原料是白面、麻油、盐碱、酵... [查看全文]

孝义火烧 2020-01-10

火烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧、之分。咸火烧是内包咸盐和茴香,上鏊烙烤。食时,若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精,更是美味可口。糖火烧的制作将老酵、碱面和凉水一起放入盆内搅成稀糊,再倒入面粉... [查看全文]

孝义核桃 2020-01-09

孝义特产核桃大面积地种植发展是近几年的事,深加工和集约化经营是该市发展核桃产业的战略思路。目前,该市已经建立起昌圆、华美、田园阳光、绿玉等一批经营理念成熟的企业,部分企业正在申报绿色认证。孝义市在短时间内,核桃种植面积由1990年的6万亩发... [查看全文]

交城蘑菇 2020-01-09

惠家庄乡:蘑菇、木耳。燕家庄乡:蘑菇、黑木耳。... [查看全文]

岚县白菜 2020-01-07

界河口镇:白菜。... [查看全文]

关键词: 河口镇白菜
临县红枣 2020-01-05

临县红枣是山西省吕梁市临县的特产。临县红枣其特点是:个大、核小、皮薄、肉厚,质细味甘,富含蛋白质、有机酸。临县红枣为国家农产品地理标志保护产品。临县枣树种植源远流长,据县志记载,早在西周时期,临县黄河沿岸就有大片枣园。唐宋后,因为枣树耐旱,... [查看全文]