很多人对番薯酒的印象是酒质劣，度数低，有怪味，档次低。可是它又有一个雅称，叫“土茅台”。茅台都知道，是我国的国酒。那个“土”就是亲民的意思，“土茅台”也就是亲民的国酒。那么，番薯酒“何德何能”，能获得如此高的评价呢？有番薯种植的地方就有番薯酒的身影。而番薯的种植遍布我国的大江南北，比高粱的种植地域多了很多。首先是番薯酒酿酒的原料易得，很多地方都是自产自销。伴随而来的便是乡土情结，“我们这个地方都是

红枣酒分为酿造红枣酒和配制红枣酒两种。红枣酒保留了红枣补中益气，养血安神的药理特性，长期饮用有良好的食疗功效。红枣酒早记载为北宋1033年，源于山西晋中。下面跟林老师一起来看看美容、养颜女人酒——红枣酒到底是如何酿制的，以及做红枣酒注意事项。发酵型枣酒是一种高档果酒，具有较高的营养保健价值，色泽紫红悦目，口味醇香浓郁。具体工艺流程为：红枣选择→清洗→浸泡→蒸煮→打浆→加入水果酒曲→主发酵→压榨→后

石榴酒是采用石榴为主要原料，经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒。酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。1、佐餐性：“石榴酒有独特的成分及风味，决定了他是目前适于佐餐的饮料，具有使人兴奋、开胃，提高菜肴质量的功效，干型石榴酒清爽，几乎适

苹果酒，英文名为cider，是一种享誉全球的以苹果作为原料，有时还加入梨或其他水果发酵制成的水果酒。通过冷藏加冰后的苹果酒风味浓醇香甜，在欧美非常流行饮用。苹果酒在世界上的地位非常重要，可以算是仅次于葡萄酒的世界第二大水果酒，它可以作为餐前酒，也可以做为基酒使用，甚至还可以作为烹饪的辅料。苹果酒早起源于法国西北部寒冷的诺曼底地区，但英国是世界上人均消费量高的国家。在中世纪时候苹果酒一直被农场主作为

我国自古以来就是一个礼仪之邦，所以说自古以来我国的酒文化就是非常丰富的，并且我们国家又被人们称作酒的故乡，在以前的时候，虽然说酿酒技术还并不是特别的成熟，但是我们国家也有许多比较出名的酒，比如说女儿红、花雕酒。相信对于酒比较了解的朋友来说，可能知道像女儿红花雕酒这样的酒属于黄酒，这是因为在以前酿酒技术不是特别成熟，所料到的酒不像现在一样特别的纯正，所以说当时的酒其实属于黄酒。黄酒的度数比较低，而且

远古时期，人们采食野果，发现了枸杞的神奇，枸杞的”杞“字就是一个人跪倒膜拜枸杞树的象形文字，左边的木字旁代表一棵树，右边的“己”是一个人在行跪拜的动作。这说明早在四千多年前，人们就发现，枸杞能强健身体，使人长寿，对人的生命具有神奇的作用。宁夏红集团是宁夏枸杞深加工龙头企业，农业产业化龙头企业与国家高新技术企业。依托宁夏得天独厚的自然优势，形成了以枸杞酿造果酒系列、枸杞干红系列、枸杞白兰地系列、葡萄

酒是生活中非常常见的一种饮品，也常被人们作为宣泄情绪的一种工具。每逢喜事，人们都会喝一些酒，这样能使我们更加高兴；当我们忧愁时，喝几杯还能消愁，可谓是不可多得的一种佳品。酒文化博大精深，有着悠久的历史，自古以来，就有很多名人志士喜欢饮酒，像诗仙李白，在饮酒后创作出了很多震古烁今的佳作，所以很多人都喜欢饮酒。相信大家都知道，有三大古酒，分别是葡萄酒、啤酒和黄酒，很多朋友很了解葡萄酒和啤酒，但是却对黄

听到红高粱酒的名字，是不是想到了的红色的高粱酒呢?热播的《红高粱》中，演员们喝的红高粱酒亦是红色的，但好奇和细心的观客提出了疑问，酿造红高粱酒的红高粱米是白色的，怎么会酿出电视里那么红色的酒来?“红酒”以川南糯高粱为原料。那么，真正的红高粱酒是什么颜色?其实，留心过酒水商品的朋友都能看到，市场上出售的红高粱酒都是无色透明的。而红高粱酒之所以有名，是因为高粱品种很多，但其中的红高梁不适合食用，却特别

古话有句话叫做靠山吃山，这并不是说山上有什么吃的，而是指山上有些值钱或者比较珍贵的物品，人们上山猎取后，用来换取日常生活必备的食物和用品。这山上所出产的珍贵物品，一般也人称之为山货。那么山货都有什么呢?山货种类分为两种，一种是植物，另一种是动物。山货中具有代表的植物要属人参，又名"人葠"，属五加科多年生草本植物，为驰名中外的珍贵药材，被人们称为"百草之王"，

在古代种粮完全是靠天吃饭，而高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点而被广泛种植，高粱籽除做民食及牲口饲料外，则用于酿酒。高粱白酒于是孕育而生，其酒口感烈而不辣，回甜绵软，具有独特的香气。白酒以高粱为主要原料生产的新纪元由此奠定。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁