红星平贝母
红星平贝母贝母是常用的名贵中药,有清热润肺,化痰止咳的功效。平贝母是药用贝母的一种,功效与川贝相同,是东北的珍贵药用植物。
临县粉条
临县粉条色白、条匀、耐煮沸、味纯正、易贮存、不变质。品种有烩菜兼用的大片粉、二条粉;凉拌和做汤用的线粉、粉丝等。
土家酸菜
土家族的酸菜,有青菜酸、洋姜酸、罗卜酸、大蔸菜酸、豇豆酸、苞谷渣辣酸等等。也有用野菜做酸菜的,如野伏葱酸、鱼腥草酸等。由于酸菜开胃助消化,深受土家族人喜食。故而在土家山寨,家家户户有做酸菜的习惯。一进农家门,谁家都可看到大大小小的几口酸菜坛子,有的人家,做有十多坛酸菜,作为常用的大宗菜。
松原炒米
炒米是蒙古族牧民喜欢食用的食品。炒米,蒙古语称“敖特巴达”,走敖特(游牧)用的食品。当然,平日也常用作早点或零食。它的制法是:把稷子用水洗净,第一道工序是蒸煮,但不能煮到开花;第二道工序是在锅里用沙子炒,然后用碾子去皮、净糠。食用时,把炒米盛到碗里,加上白糖、奶油,用热牛奶泡后食用。
大方漆器
大方漆器源始于明末清初,距今已有300多年历史。大方漆器开始只会利用牛马皮脱胎,经过二十九道生产工序,制成烟叶盒,专供少数民族需用。到清朝初年,逐渐生产皇宫中用的凤冠霞帔、顶子盒、朝珠和妇女用的花箱、蝴蝶针筒、针红盒以及文具盒、茶叶瓶等。清道光年间,大方漆器生产从业艺人达500多人。将皮纸脱胎技术改为用棉麻布脱胎,颜色上也由过去的黑红两色改进为以部分颜料作色。由过去的明花、影花、明光、退光逐步扩大
京租稻米
京租稻产于桓仁满族自治县四河乡,是全国独一无二的名贵水稻,曾是清光绪年间专供皇帝膳用的御用贡米,其特点是清香可口,营养价ƶ=值高
衡水老豆腐
衡水老豆腐说起老豆腐,衡水还真得数河东礼堂街河东税务所对面的那家,用的碗还是我们小时候用的那种有小蓝边的粗瓷碗。显得很够味,几根杆子支起一个篷,几块长木板一支就算是饭桌和板凳了,一个大锅下面的炉子里烧的不是煤,而是劈柴,弄上两个糖饼,来一碗老豆腐,冒尖的一大碗,冒着热气,搁上一勺子火红的辣子,浇上一勺子韭菜花,准能让你吃个肚圆。
南山竹器
竹子是南方的植物,竹器也大多只能在湿润的南方使用,到了干燥的北方就会爆裂散架。天目湖渔村从吃饭用的筷子、买菜用的篮子到厨房里的系列炊具、桌椅板凳、晒衣服的竹竿、出行的箱子竹篼、扫地的扫把,无一不是竹。
桐桥扁担
苏州的竹器行业,生产的竹箩、竹床、摇篮、筛子等,质量上乘,远销外地,颇有名声。而山塘街生产的桐桥扁担,在竹制品中更负盛名。扁担是一种扁而长的挑物工具,用竹子或木料做成。旧时的贫穷人家,尤其是农村,几乎是家家必备之物,外出打工,运送货物,扁担是少不了的。有些人家,还在扁担上刻个记号,视为家宝,过年时,在扁担上贴上红纸,以示吉利。桐桥畔有多家专售扁担的店铺,店主大都住在山塘街金家弄和半塘一带,离店不远
东北冷菜
冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜。东北Ħȭ=۱۽ȭ大拉皮有点像粉皮,比粉皮有弹性,用土豆粉和绿豆粉做的,和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起,拌以特制的调料,酸中带点微辣,爽口;酱牛肉的肉很松,选用的是三角肉,上面盖着一点蒜泥和辣椒末,如果觉得太淡,可以倒点酱油蘸着吃。