安吉白茶
安吉白茶 ,为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。 安吉白好处 安吉白茶经生化测定,发现其中氨基酸含量很高,在6%左右,最高的甚至达到9%,是普通绿茶的3-4倍;茶多酚含量则在10-14%,酚氨比只有1.6-2.3。这种罕
余姚杨梅
余姚杨梅 ,颗大、色艳、汁多、味重,自古名噪海内外,其种植历史至少已有两千年,而且据境内河姆渡遗址的考古发现,七千年前就有野杨梅存在。由此赢得余姚杨梅冠天下的美丽盛誉。 杨梅 ,又名龙睛、朱红,杨梅科杨梅属,亚热带常绿果树,乔木。因其形似水杨子、味首似梅子,因而取名杨梅。据对河姆渡遗址的科学考证,发现早
湖州雪藕
湖州雪藕 ,又称双渎雪藕、双塘雪藕,湖州特产。双渎村就在道场乡。湖藕所开莲花为白色,即名白荷藕。藕皮呈玉色,脆嫩多汁,清香鲜甜,堪称藕中佳品,故又叫雪藕。 湖州雪藕历史悠久,可以上溯到千年以上。唐代,吴 兴郡南白苹亭有重召芙蓉(复瓣荷花)之说,其品种来日 皇家,是从长兴章后归居之侧移植而来的。到了宋代,
天目笋干
天目山北麓海拔5001500公尺高度,有一条蜿蜒向上100里长的天然石竹林岙,东西横向覆盖着天目山背脊。这一带深山岙、坑中的山农自古世代采制石竹笋干,自名 天目笋干 。天目笋干型级有白蒲头、笋尖、肥挺、盘笋等,是食用和馈赠贵宾的佳品。 天目笋干 由浙江天目山鲜嫩竹笋精制而成,以清鲜盖世、甲于果疏著称。由于独特的自
义乌南枣
义乌南枣 色泽乌黑发亮,枣肉丰厚,味道甘美,营养丰富,具有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽的功效。相传清朝乾隆时期,各地均选美食入京。义乌南枣有幸被选送入京。乾隆尝罢南枣,感觉意犹未尽,于是又品了一枚。随后,大为赞赏,并亲赐义乌南枣为贡品,要求年年进送。 义乌南枣 系 浙江传统特产 。采用优质青枣精制而成。
菊米
菊米 ,即精制野菊花花蕊,为浙江遂昌特产,山区珍品,目前已获得国家绿色食品颁证,遂昌县也被誉为中国菊米之乡。菊米,其实就是精制野菊花花蕊,呈黄绿色,因形状如米粒,故称野菊米。遂昌菊米有清热解毒、平肝降压、益肾补肾、预防感冒、防辐射等功效。 遂昌菊米含有菊米内脂、蛋白质、黄酮甙、挥发油、氨基酸等多种营养
枫桥香榧
枫桥香榧 是我国稀世珍果,浙江省著名特产。中国香榧之乡在西施故里诸暨,榧乡境内崇山峻岭,海拔达800至1000米,香榧就生长在这深山老林的千年果树上,古称千年香榧三代果。早在春秋时期就有一定名气,唐时享有盛名。至今,香榧更是驰名中外,香飘环宇。 食用方法:香榧头的两侧长有二只眼睛,用食指和拇指从眼睛处轻轻一
栝楼子
栝楼子 ,别名吊瓜子,为多年生草质藤本,植物学分类属葫芦科,因其形状似小西瓜,果实从藤上向下挂,故名吊瓜。秋季分批采摘成熟果实,将果实纵剖,瓜瓤和种子放入盆内,加木灰复搓洗,取种子冲洗干净后晒干。 栝楼子营养丰富,是众多喜欢的绿色天然休闲食品。瓜产籽质脆肉满,香气浓厚,是休闲食品瓜子中的极品,是绿色
遂昌冬笋
遂昌冬笋 壳薄躯大、肉厚质白、鲜嫩味美,早在明清时期,就被选为朝廷贡品。据传在宫廷的御厨把冬笋切成薄皮,其中能卷成小卷的为上上佳笋,此笋方可供皇上御膳食材。笋是江南的味觉象征,遂昌笋更是其中的代表。
鱼面
鱼面: 去鲜鱼之刺皮,剁其肉至泥酱状,加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面,将面分成团,用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼,然后卷成卷,放蒸笼猛火蒸 20~30分钟,出茏后摊开,待冷却后用刀横切成薄饼,于日光下晒干即成。可单炖,加肉同炖,做火锅主料,亦可油炸