鹤峰茶，湖北省鹤峰县特产，中国地理标志产品。鹤峰县位于武陵山区腹地，拥有适宜茶树生长的小气候，是名优茶生长最佳生态环境。该县产茶历史悠久，是历史贡茶和宜红茶的主产地。鹤峰茶条索紧细圆直，色泽翠绿显毫；汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿匀整；天然含硒。明清时期，被当作贡品敬献朝廷，并出口到西欧诸国，英国人称之为皇后茶；该茶曾获中茶杯名优茶评比特等奖、中国陆羽杯名优茶评比金奖、湖北省名

在2004年底公布的第三批中国名特优经济林之乡名单中，鹤峰县荣膺中国茶叶之乡称号。鹤峰县有茶园10.8万亩，去年茶叶总产量近6500吨，总产值1.45亿元，出口创汇380万美元，直接为农民提供现金收入5000万元，茶叶已成ǻĵ=˹为该县农民致富的第一大支柱产业。该县在茶叶生产过程中，重点推广应用了机剪机采、无性系良种、名优茶加工及无公害生产等新型适用技术，10.8万亩茶园中有9.5万亩通过了中国有

葛仙米葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳，为水生藻类植物，属蓝绿藻的一种，单细胞，无根无叶，墨绿色，珠状，纯野生，是名副其实的纯天然绿色食品。相传东晋时期，炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居南土时，灾荒之年采以为食，偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食后病除体壮，皇上为感谢葛洪之功，遂将天仙米赐名葛仙米，沿称至今。葛仙米营养丰富，是宴席佳品，含有15种氨基酸、多种维生素和

鹤峰薇菜--2015年度全国名特优新农产品在全国薇菜产业链中，鹤峰县唯一被中国科学技术部列入国家星火计划，唯一被农业部认定为山野菜绿色食品发展中心。湖北省鹤峰县建成中国最大薇菜生产出口基地，使昔日山中草，今朝成为创汇宝，薇菜出口量占南方薇菜总量的百分之七十、湖北省的百分之八十。现今，凭借得天独厚的自然优势，湖北鹤峰现已加大薇菜的出口模式，在全国薇菜产业链中，鹤峰县是唯一被中国科学技术部列入国家星火

鹤峰县因其独特地理环境成为湘鄂边界诸文明的融汇之地，形成独具特色的山民歌体系。“田歌”，是鹤峰诸多山民歌中最具代表性的民歌种类之一，来源于土家人特殊的劳作方式，是土家人以组织生产，激兴鼓劲的田间民歌。鹤峰“田歌”丰富多彩，热情奔放，深为当地群众喜爱。鹤峰田歌包含“麻水穿号儿”、“大坪挽号儿”、“太平荷叶儿锣鼓（又称吼锣鼓）”、“北佳燕将班”、“走马薅草锣鼓”、“茅坝山歌”等。这些田歌都是农忙薅草时

傩戏在鹤峰被称为“傩愿戏”，是一种以还愿为依托，以傩坛为载体，以祭仪出现的一种戏曲艺术，它只是“傩”文化中一种特定形式，以其自身的特殊性和浓厚的宗教色彩生存、繁衍和发展，至今在鹤峰部分山地存在，伴随着现代文明的发展而活跃在土家山乡。在鹤峰走马千斤坪，傩坛班主及艺人1979年师承牌位记载称，“自开坛启教传承”至今已有三百多年历史，又有恩施石灰窑傩坛艺人蒋品三等介绍，其先辈早年于鹤峰北佳乡茶园坡傩坛“

鹤峰“柳子戏”，又称“杨花Ļ=柳”，在鹤峰县流传历史悠久，初始形成于宋元，盛于明清，是恩施州五大地方剧种之一，被誉为湖北戏曲艺术孤品，现今主要流传于走马、五里、铁路等乡镇一带。鹤峰（古称容美），因其漫长的土司制度，加之所处地理位置，有着相对稳定的政治环境和偏远的自然环境，为“柳子戏”等民间文化的发生发展提供了良好土壤。容美土司历来重视政治、经济、文化的开放与交流，尤其是明末清初，容美工农业的发展，

鹤峰富硒茶是湖北省恩施州鹤峰县的特产。鹤峰富硒茶的珍品为鹤峰毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。鹤峰地区山清水碧，四季云雾缭绕，自然环境极为优异。据研究，鹤峰地处古生代二叠纪和寒武—奥陶纪岩层上，土壤中含有丰富的非金属元素———硒。鹤峰所产茶叶含有人体所需的硒元素，自古以来，人们觉得它“形奇、色