敖汉鲜蛋
敖汉鲜蛋为地理标志证明商标。敖汉旗贯彻自治区“8337”发展思路关于建设“绿色农畜产品生产加工输出基地”的指示精神,大力发展巩固蛋鸡产业,卓有成效,2013年,敖汉旗蛋鸡饲养量达到1315万只,创历史新高,年产鸡蛋9万吨,90%销往北京市场。蛋鸡产业产值达到9亿元,纯收入2.4亿元,仅养鸡业一项,1.8万多饲养蛋鸡农户人均纯收入达到3400元以上。敖
回卤干
回卤干南京小吃,还有回卤干和卤茶鸡蛋。回卤干是薄片的炸豆腐用水回煮。锅中放上几撮黄豆芽,以取其细微的清香和鲜味。卤茶蛋取料贵在新鲜,最讲究的是头生蛋。店家将鲜蛋洗净、煮熟、去壳,并在蛋白之上浅浅地划几条刀口,以便透味,入锅加料烹煮要用文火,煮的时间不能太短。
无铅松花蛋
以东平湖天然放养的麻鸭鲜蛋为原料,采用传统工艺与现代科学技术相结合腌制而成,成熟后的松花蛋,蛋清呈棕茶色,松花蛋反映好,透明度高。其显明特点为:1.富含人体所必需的铁、锌、钙元素2.碳水化物增加3倍,100克松花蛋氨基酸含量高达32毫克,是鲜蛋的11倍3.久吃不腻,食后回味清香,增进食欲4.补铁、补锌、补钙5.本公司加工松花蛋的料液获国家发明专利,专利技术号:ZL0210264.36..本品已通过