肉末烧饼是廊坊文安县的一道由发面和肥瘦猪肉末为主要材料做成的菜品，属于汉族传统小吃。外焦里酥，咸中略甜，香酥可口，味厚醇正。肉末烧饼是北京小吃中的宫廷小吃品种。肉末烧饼就是烧饼夹炒肉末，主副食合一。烧饼香酥，肉末油润咸甜，味美适口，别有风味。肉末烧饼是北京传统的宫廷风味小吃，已经有上百年的历史。肉末烧饼与一般烧饼的做法不一样。它是将发面和好后对上一点硷水，加一些白糖揉匀，揪成小坯子，将坯子用手掌在

蒜香烤茄子材料：茄子、肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡ʽ=精、生抽、油。制作方法：1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子

风味捞饭主料：大米辅料：榨菜、肥瘦肉末调料：食用油、酱油、鸡精、盐、糖、葱花烹制方法：1、将数量=Ʊ的热开水冷却2、将榨菜切成末和肉末放入锅中加入调料炒熟；3、大米淘洗干净蒸熟，放入凉开水中；4、食用时将米饭捞到碗中拌肉末榨菜末一起食用。特点：清爽利口，也可配合其它菜肴