彰化肉圆
彰化肉圆彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉(清明节后产制),上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料。经过配制炊蒸,即是圆=形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟,捞起浇洒特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱,加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香,味道可囗。吃完后还付送一碗清淡美味的骨汤(用香菇头、大骨经过二小时的慢炖细熬炼成的)。
香绸扇
临江折扇,是利用当地盛产的白竹为骨架,以薄而透明的皮纸或白绸为扇面,经过72道工序精制而成。扇面图案美观、雅致,有古人书画,更多的则是厂里美工们绘制嫦娥奔月、三峡风光、白帝城小景、温泉仙女洞一类人物、山水及花鸟鱼虫图案,都以图画技法表现,只有浓郁的民族风格。折扇在制作中经过药物、香料熏煮,不但使用起来开合自如,随心所欲,而且风来香满,轻摇可拂尽尘暑,能给人一种难以言传的美妙感受。近年来,折扇又花样
石耶汤锅
石耶汤锅用牛肚、牛肠等内脏为原料,辅以特制的泡菜(以˯=酸姜、酸辣椒为主)、本地土豆、鲜葱,经过煎炒、加汤红烧煨制而成。口味麻辣兼备,色鲜味美。