沙洋米茶
沙洋米茶,也叫?a米茶,也叫米茶、酸米茶、炒米茶,得名于“食之裹腹,饮之解渴”。其制作方法为:先将大米或麦米放在锅里翻炒至熟透,然后盛起,待锅里的水煮沸后,将少许炒米放进锅中一同煮沸,凉后食用。?a米茶水色淡黄,香气浓郁,滋味微甜,涩而不苦,充饥解渴,减肥健美,为夏季防暑降温佳品,气候愈热,食之愈爽。其主料为“糙米”,制作方法是:将大米放在锅里,置中
钟祥米茶
米茶得名于“食之果腹,饮之解渴”。米茶在炒制的过程中,大米里所含的淀粉、脂肪、糖等营养成分全部被破坏和分解,变成了活性炭。活性炭可以把附着在胃里、肠道褶皱内的脂肪、宿便吸走,排出体外。因此,它特别“刮肠、刮油”,保护肠
湖北潜江-潜江米茶
=潜江米茶---潜江人,礼性大,进门一碗米茶,这是流传在湖北潜江农村的一首食俗民谣。米茶的确是一种经济实惠、大众化的美食美饮。盛暑夏日,农民们从田间劳作归来,喝一碗米茶,既消暑解渴,又充饥解乏。有客进门,也必先以一碗米茶敬之,然后才以酒饭招待.别看?米茶土里土气,吃起来却清凉爽口,有提神、健胃之功效。喜咸者放盐,喜甜者放糖,?米茶的吃法既随意又简单。
钟祥米茶
【米茶】钟祥特有的地方风味小吃。限于夏天食用,俗称"炒米茶"。其做法是先将大米放在锅里文火干炒,炒到大米发黄带焦时起锅,用水洗净,再用水煮而成,凉后即可食用。其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,天气越热越爽ΰ=ΰ口。若吃隔夜米茶,如饮酸梅汤,带酸不酸,带甜不甜,别有一番风味。
米茶
米茶是沙洋人喜爱的夏季主食,得名于食之裹腹,饮之解渴。制作也很简单,将大米放在锅里置火中干炒,至大米发黄带焦=Ӣ时起锅,用清水淘洗后滤去水份,再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花,起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄,香气浓郁,微甜不淡,略涩不苦,既可代替米饭,又具饮茶解渴作用,为夏季防暑降温佳品,气候愈热,食之愈爽。在农村,还有吃隔夜米茶的习惯,其味酸甜,能增进食欲,生津止渴,别有风味,俗称酸米茶、炒米