四季柚
四季柚四季柚为福鼎地方名贵特产,因四季开花而闻名。四季柚四季结果,“立冬”后采摘。它的特点是耐藏耐运、表面光滑、皮薄籽少、气味芬香、肉嫩味美、清甜可口、营养丰富。四正是因为四季柚质优、珍贵、稀有、历次参加全国柚类评比,均获“优质果品”称号,被人们称为“世界奇果”。福鼎前岐镇因盛产四季柚而被称为“四季柚之乡。
福鼎肉片
福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。福鼎市管阳镇西阳村是福鼎肉片正宗的发祥地,这里的肉片味道是最地道的。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精,工艺巧,味独特。从福鼎传遍福建各地的小吃密集地,深得人们称赞。相传,明朝初期,有位青年叫吴旺三,结识了邻村一位苏姓姑娘,姑娘漂亮聪颖,贤淑有德。一来二去中,两人互生爱慕之情。到了婚嫁年龄时,吴旺三便请媒人
福鼎牛肉丸
福鼎牛肉丸是福建名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上,在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵,专卖牛肉丸汤。福鼎牛肉丸神似而形不似,它并不是严格意义上的丸,但它却富有嚼劲,而这正是很多肉丸类小吃所欠缺的,充满嚼劲的鲜红牛肉丸配上清香味浓的酸辣牛肉汤,令口中充满余香,不禁让人大
福鼎芋
福鼎芋 又名山前芋,属于南星科魁芋类,是中国名牌出口土特产之一。是槟榔芋中的上品,也是福鼎传统特产, 以个大、松嫩、芬香著称。是名菜太极芋泥的上等原料。曾获经贸部优质产品证书,畅销港澳,深受欢迎。 福建福鼎芋1880年从广西引进福鼎市山前种植。是槟榔芋中的上品,也是福鼎传统特产,以个大、松嫩、芬香著称。是
福鼎白琳工夫
白琳工夫:原产于白琳村。成品外形条索紧结纤秀,白毫多呈橙黄色,毫香鲜爽愉快,汤色红艳,滋味醇厚,叶底红亮。地域范围白琳工夫主产地白琳镇位于福鼎市中部,陆地与点头、磻溪、店下、秦屿,以及柘荣县乍洋等乡镇相邻,水路主要通八尺门内海。特定品质工夫红茶发端于福鼎白琳,工夫红茶制作技艺传承至今有250多年的历史。据清乾隆己卯年(1759)任福宁知府李拔编撰《福宁府志》载:茶,郡、治俱有,佳者福鼎白琳。可见,
福鼎黄栀子
福鼎黄栀子福鼎市福鼎黄栀子协会11794318黄栀子(原料药)
北路银针
北路银针产于福建福鼎,茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。福鼎大白茶原产于福鼎的太佬山,太佬山产茶历史悠久,有人分析,陆《茶经》中所截永嘉县东三百里有白茶山,就指的是福鼎太佬山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太佬山古时有绿雪芽名茶,今呼白毫。如此推来,福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针,历史相当久远矣。
双仁片
双仁片用面粉、糖、花生仁等弄成块状蒸熟,用刀切成极薄的片食,别有风味。(福鼎)
四季柚
福鼎县特产。约50年前由台湾引进,肉嫩无籽,汁多味甜,保鲜期长,被评为国家、省柚类优良品种
福鼎芋
据史料记载,福鼎芋在福鼎市栽培已有近300年的历史。福鼎芋属天南星科魁芋类,又名福鼎槟榔芋,八十年代香港市民把福鼎槟榔芋称为"福鼎芋",并沿用至今,以区别于其他槟榔芋。福鼎芋长期在我市优越的自然环境和良好的水土条件下,借助特殊的母岩、母质、土类、土层厚度、肥力和土壤养分、质地、酸碱度,以及独特的管理方法,经不断地选育与提纯复壮,由原有单个母芋(可食用的地下球茎部分)0.5公斤左