甘草年生草本植物，是中药中常用的解毒、调和药剂，具有清热解毒、补脾益气、滋阴润肺、调和百药之功效。吴忠甘草素以骨重粉足、条干顺直、口面新鲜、加工精细而著称。在国际市场上称之为“西正干草”。

甘草武威、民勤、古浪等县出产的甘草，以质量优异而闻名全国。这些地区靠近沙漠，最适宜甘草生长，所以品质最佳。其特点是根粗而长，外皮枣红色有光泽，内部呈鹅黄色，含糖分及粉质多，饱满充实，药效显著，是甘草中的上品，不但畅销国内，还出口到欧洲等地。

甘草，气味微甜而特殊，根呈圆柱形，长25～100cm，直径0.6～3.5cm。表面红棕或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙。根茎表面有芽痕，断面中部有髓。主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。甘草被誉为“国之药老”，有“十方九草”之美誉，根和根状茎供药用，一直以来被大

吕梁石楼县的甘草久负盛名，经考察，在石楼县境内的甘草总蕴藏量达580余万斤，被医药界称为汾草，其有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、止痛等功效。

盐池滩羊肉是宁夏吴忠盐池县的特产，因其特殊的生长环境，羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。盐池县被誉为“中国滩羊之乡”，该县把滩羊产业作为“一号产业”来抓，通过政策扶持、引资带动、扩大规模等多项措施，全方位拉动产业升级。该县新建规模以上滩羊养殖园区19个，发展规模养殖户4700户，滩羊规模养殖

盐池县是我国乌拉尔甘草的主产区之一，也是宁夏甘草资源集中分布区和历史上“西正甘草”的主产区，地处鄂尔多斯台地向黄土高原过渡地带。盐池甘草为地理标志证明商标。宁夏盐池县是我国乌拉尔甘草的主产区之一，也是宁夏甘草资源集中分布区和历史上“西正甘草”的主产区,由于地处鄂尔多斯台地向黄土高原过渡地带，野生甘草集中分布区域达235.6万亩，占全县草原总面积的28.2%，占宁夏野生甘草资源总面积的58.3%。可

甘草霜烧牛肉为宁夏的特产美食，牛肉光华红亮，肉烂汁甜，有润肺止咳之功能。甘草霜烧牛肉在当地享有盛名，不仅因为它味道绝美，而且药用价值也很高。主要原料：牛肉、胡麻油、葱段、草霜、精盐、酱油、调料包、白糖、牛肉汤、味精。牛肉色泽红亮，肉烂汁甜，有润肺止咳之功效。将牛肉切成核桃大的块，净水浸泡1小时后，放入旺火上的汤锅烧开捞出，、甩温水泡洗。将胡麻油倒入旺火上的炒勺，投入葱段和氽过的牛肉块。炒至收干血水

汾甘草：驰名中外。见喜乡：汾甘草。

杭锦旗甘草为地理标志证明商标。杭锦旗甘草是内蒙古鄂尔多斯杭锦旗的特产。杭锦旗甘草的开发利用有着悠久的历史，早在隋唐时期，杭锦旗巴音乌素的西北沟一带就有“甘草城”之美称，该地区生产的“梁外甘草”居世界同类产品之冠，远销欧、亚、美许多国家。特殊的地理人文环境赋予了“杭锦旗甘草”不同于其他地区甘草的特定品质。据测定，杭锦旗甘草每l0

王爷地甘草王爷地甘草产自于蒙古族王爷地而得名，外皮呈橙红色、内部金黄、久存不变质。为补脾益气、清热解毒、润肺止咳、调和诸药之佳品，远销海内外。