青菜狮子头
=Ӱ青菜狮子头材料:肉丸子20个,青菜80克,葱1根。调味料:A料:盐1小匙做法:1、青菜去根部、洗净;葱洗净,切丝;均放入热油锅中炒熟,加入A料调味,盛出,排入盘中备用。2、肉丸子放入热油锅中以中小火煎热,盛出盘中撒上葱丝即可。
应城糍粑
应城糍粑又分为甑仁糕、发糕等,米耙包糍粑也是风味早点搭配,糍粑属于米制品类,也是应城闻名于湖北的传统节令食品,它以糯米为主要原料,间以绿豆在热油锅里炸制而成,是具有纯朴的民间特色和浓郁的乡土气息的风味小吃,其特点是色泽金黄,外酥һͿ=内软,咸香滋美。
艄公号子鱼
=ʧ原料:胖头鱼、苕粉、青椒、小米辣椒。做法:胖头鱼宰杀去内脏洗净,苕粉泡好放入盘内垫底,将鱼头鱼尾切下放在盘两端,中间鱼肉切片摆好,上笼蒸约8分钟至鱼头熟时取出,撒上青、红椒圈,淋少许热油鱼汁即成。特点:这道菜是长江三峡的艄公们喜欢吃的佳肴。