迁西板栗产于河北省唐山市迁西县一带，是河北省传统特色农产品，已有２０００多年的栽培历史。又称京东板栗，迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽。果仁呈米黄色，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。品质特性：迁西板栗外形美观，底座小；果形端正均匀，平均每公斤栗果１２０－１４０粒，大的每公斤８０粒；颜色呈红褐色，鲜艳有光泽，有浅薄蜡质层，皮薄，较其它地区的板栗硬、实，故有东方“珍珠”

天目湖板栗以新鲜、饱满纯正的平桥板栗制成，口味独特，开袋即食。

溧阳南山板栗溧阳南山板栗学名叫“珍珠栗”，它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳，其皮色淡黄，生食脆嫩，加料烹食则更香软适口，味似桂花芬芳，因而又称之为“桂花栗”。

泰山板栗薄壳、茧棚、红栗、东岭早等品种，早在金元明清各代已为贡品。据说目前在岱岳区下港、黄前两乡还保留着几棵明代栗树。

板栗承德盛产板栗，而且品种很多，如黑皮栗子、红皮栗子、红油皮栗子、大黄栗子、白皮栗子、青熟栗子、一窝峰栗子、双仁栗子等等，总称为“京东栗子”。京东板栗呈红褐色，果大皮薄，肉色乳白；吃起来嫩而清脆，味道甜美，易剥皮。

板栗传统名优果品，以其粒大、果皮亮、肉质粉、香甜细腻，并具糯性而著称。农历八月十五前后采收，晒干后可常年保存。阳朔是广西产板栗最多的县，最高年产量1200吨。中果红板栗品质最好,主产于阳朔平洞口、古板等地。板栗生食清香脆口，熟食常用于包粽子、蒸年糕、做八宝饭、焖肉等。沙爆板栗，具有特别的香甜味。因其是多年生木本粮食植物，一年种数十年收，民间称之为“铁杆庄稼”。

南山板栗溧阳南山板栗学名叫“珍珠栗”，它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳，其皮色淡黄，生食脆嫩，加料烹食则更香软适口，味似桂花芬芳，因而又称之为“桂花栗”。

宁陕大板栗板栗在陕南秦巴山区各县均产，但尤以宁陕大板栗最为有名，产量最多，质量最佳，因而久负盛名。著名的西安糖炒栗子，其所用原料即为宁陕大板栗。宁陕大板栗是用家板栗树与野生茅栗树嫁接而成，品种优良，颗粒肥大，栗仁丰满，色泽鲜艳，涩皮易剥，肉质细腻，含糖量高。生食脆甜，熟食糯香。

京东板栗栗子上市的季节，京津河北一带街头都会出现无数打着“京东板栗”招牌的糖炒栗子摊。京东板栗色泽鲜亮，肉质细腻，糖炒后香甜可口，含蛋白质10.7%，脂肪7.4%，糖10-20%，淀粉60%，并含多种维生素和脂肪酸等，具有养胃、健脾、补肝强身作用。又由于含有大量易吸收可溶性糖，是老弱、婴幼的滋补佳品。

榛子又称山板栗、尖栗、棰子等，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。