徽州贡菊
徽州贡菊徽州贡菊原产于歙县金竹岭一带,既有观赏价值,又有药用功能。徽州贡菊的制作十分讲究。鲜菊采下后,先用竹簟阴置凉干,然后用炭火悉心烘烤,成品后的贡菊以朵大色白者为佳。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功能,可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。徽州贡菊可以泡茶、泡酒,制成药物、保健品等。
灵山米
灵山米灵山是黄山脚下徽州区呈坎乡的一个山村,灵山米因品质优良,曾作为“贡米”而远近闻名。灵山米具有质软、味甘、粒大、高产等特点。
徽州竹编
徽州竹编徽州竹编为适应外贸和旅游业发展的需要,突破了原来的长、圆、方、扁造型和简单的图案,发展成竹编画、竹雕、竹制人物、竹编兽禽等。其中,山水花鸟,珍禽异兽造型复杂,图案纷繁,篾工往往要把不到一寸宽的竹片分成10——140根头发丝细的篾条,是软似丝棉,细如发丝。还增加了烫金、烫花、贴花、染篾、漂白和防霉、防蛀等工艺。竹编的色彩,由黑色和本色两种增加了红、黄、绿、蓝、紫等多种颜色,运用编花、透空、夹
徽州刺绣
徽州刺绣徽州刺绣多为珠绣,是古徽州的一项传统民间工艺。珠绣起源与唐朝,鼎盛于明清时期,解放后工艺逐渐失传。珠绣制品的品种很多,有官服、帽、披肩等,最负盛名的当是“三寸金莲”了。徽州珠绣设计精美,色彩对比强烈,做工精湛。在古徽州,男人外出从商是当地习俗,妇女便自然而然地守在家中等候。于是,这一针一线中凝聚了多少相思,多少闲愁!
毛豆
1、将猪五花肉、鲜毛豆粒和姜均切成绿豆大的丁,放入碗内,加葛粉、精盐5克、水1500克搅拌成糊。鲜食毛豆主要品种:台湾“75”;品质:高质、肉脆、味鲜;上市时间:5月中旬-6月中旬;每日上市量:10—20(吨);每年种植面积1000—1500亩,总产量100万斤左右。毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛
绩溪绿茶
绩溪位于安徽省南部,地处古老的宣州和徽州之间,因此有“宣徽之脊”说法。又是黄山、天目两山的结合带,长江、钱塘江两水系的分水岭,华东第二大高峰清凉峰与大会山雄峙县境东西。安徽、徽州因徽山、徽岭横亘县内而得名。境内河溪网布,清水外流,地处温暖湿润的亚热带季风气候区。绩溪绿茶采搞期为每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色