盐山松花蛋
盐山松花蛋产自河北沧州盐山,又叫“盐山皮蛋”“盐山变蛋”等,其蛋壳表面有类似松枝花纹、蛋黄味溏心而名,蛋青呈琥珀色而透明,蛋黄为红褐色或灰褐色,味香可口,其历史悠久,工艺独到,早在上个世纪80年代就已经远近闻名。参考价格合:1.6元/1个。盐山松花蛋发展至今,已研制出了无铅皮蛋的制法,爱吃皮蛋的人们,不必为铅中毒而担心了。瓶是吃的时候可直接沾酱油、酱油膏、辣椒酱吃,也可拌姜片或啤酒食用,还可以制作
烤明虾
【特点】 材料明虾2只约500克大蒜5粒调味料盐1/2小匙奶油3大匙奶酪粉1大匙 【制作过程】 1、大蒜去皮、切末、放入碗中,加入调味料拌匀成酱料备用。 2、明虾去肠泥、洗净,用剪刀由吓背剪开,放入烤盘中,在虾背上涂上酱料,放入烤箱中烤熟即可。
茄烧红目鲢
茄烧红目鲢原料:红目鲢1条、葱4根、姜2片、香菇4朵、番茄1个辅料:(1)酒1大匙、酱油2大匙、盐1/4茶匙、糖1/2大匙、胡椒粉少许、清水1/2杯(2)淀粉水1/2大匙做法:1红目鲢洗净,沥干水分;将3大匙油烧热,爆香2根葱、2片姜至焦黄时捞除,将鱼放入,两面略煎后盛出。2另外2根葱切小段;香菇泡软,去蒂,对半切开;番茄切片。32大匙油烧热后,放入香菇及葱段炒香,再将鱼回锅,加入番茄及=调味料(
糯米烧卖
糯米烧卖原料:馅材料:圆糯米150克,猪肉馅100克,虾米10克,红葱酥1大匙皮材料:中筋面粉150克,滚水75克,冷水15克辅料:酱油1大匙,糖1/4小匙,水1大匙做法:①皮:中筋面粉加入滚水拌匀,再加入冷水揉成团(图1、图2),饧30分钟。分割成一个个6克的小剂子,擀成小圆皮(图3)。馅:糯米洗净、泡水30分钟,入沸水中汆烫一下,捞出沥干,放入铺了湿布的蒸笼内,大火蒸20分钟。虾米泡软备用。②