无锡太湖银鱼
银鱼是太湖著名特产。晋代张华著《博物志》记载:吴王江行,食脍有余,弃于中流,化为鱼,名吴王脍余。因此,银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间,与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪,细嫩透明,柔若无骨,色泽似银,春秋时期太湖已盛产银鱼。品种有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。平时栖于近海,春末夏初,成群上溯河川,产卵于芦荻和水草茎叶上。恣看收网出银刀(苏东坡),是捕捞银鱼的情景。银鱼肉
山羊
被国家命名为长江三角洲的白山羊的海门山羊,全身是宝。海门山羊肉,肥嫩鲜美,膻味少,无论红烧、白煮,均肥而不腻,鲜美可口,且营养价值很高,冬季尤有温补功效,沪宁一带常以海门提汤羊肉挂牌,以乡食会客。海门山羊板皮壮实细致柔软,张幅大,有油性,在国际市场上一直是紧销商品。海门山羊的毛挺直有锋,富有弹性,是优良的制笔原料,产品畅销日本和东南亚各国(海门)
临淄花边大套
花边亦名抽纱,系临淄传统手工艺品。它历史悠久,工艺精巧,为我国同类工艺品之冠,素有抽纱之王的美称。临淄花边大套,多年来,以其玲珑剔透,美观大方,质地典雅,驰名于世界,畅销于香港、澳门、意大利、瑞士、德国、美国、西班牙等二十多个国家和地区,深受国际人士的喜爱,在国际市场上享有很高的声誉。
玉皇庙豆腐皮
缕缕清香溢满锅,精华凝聚卷金箔。喜品珍奇植物肉,豆花绽放麦丘坡。豆腐皮系当地的传统名产,尤以玉皇庙镇玉东村的豆腐皮为佳。其薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜,其味道之香,令人望而流涎。玉皇庙豆腐皮的味道之所以香甜可口,与它的制作过程有关。据行内人讲,把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮,一锅豆腐皮就得舀70多张,接着是压水、扯皮、煮皮,这一连串的工序都是在40℃