德庆何首乌
德庆何首乌何首乌,原名首乌,土名夜交藤,产于岭南各地,但以德庆县出产的质量最佳。德庆的首乌汁(酒)、当乌汁(酒),是德庆酒厂采用当地何首乌为主要原料,配以多种国产名贵滋补药材,提炼制成的,它气味芬芳,品质上乘,独具滋养补血、乌发驻颜、健脾和胃之功效。
槟榔芋
槟榔芋槟榔芋原名“山前芋”,福鼎传统的特产之一。槟榔芋烹调方法多种多样。喜咸者,用猪肉香菇作馅,制成咸芋饼;喜甜者,以炒花生、炒芝麻、砂糖作馅,制成甜芋饼。喜香脆者,放入油锅;炸熟悉;喜柔软者,用芭蕉叶片垫底,放入蒸笼,蒸熟。
惠山油酥
惠山油酥惠山油酥,原名“重油烧饼”,无锡著名特产。相传元末明初,由惠山寺僧人创制,因其形状似寺内“四大金刚”塑像的肚脐,被僧人誉为“金刚肚脐”一直沿袭至今。惠山油酥采用纯素油,精白粉、芝麻、果仁、瓜丝等原料,经烘制而成。它品形规整,色泽金黄,酥松香甜,甜中带咸,具有独特风格,数百年盛销不衰。
赖桃酥
原名癞头酥,是重庆地区的传统名点,创制于20年代(重庆)