即墨老酒即墨老酒产于山东即墨县，古称“醪酒”。其主要生产原料为黍米、麦曲和水等。酿造上继承和发扬了“古遗六法”，即“黍米必齐，曲蘖必时，水泉必香，陶器必良，炽必洁，火剂必得”。此酒香型独特，温馨醇厚，适量饮用能增强体质，促进新陈代谢，有“滋补健身之佳酿”的美称，被中医选为“药酒”。

即墨田横卷煎口感细腻，象征团圆和谐。选用上等面粉，制成薄饼，后用葱、姜、肉沫等调Ȥ=成肉馅，将馅均匀涂抹于饼上，然后卷成圆形，放入锅中蒸熟。

田横石以产于秦末至西汉初田横五百壮士殉难处---田横岛而得名，其地今属即墨县管辖。此砚石为黑色粉砂质泥岩，用它制成的砚台称“田横石砚”或“田横砚”。明嘉靖《即墨县志》有“田横石，可琢砚”的记载。清《即墨县志》称：Ŀ=ע“田横石质坚，色黑如墨，少有文彩，偶见金星。以其制砚，下墨颇利。”清末民间制成的田横石砚有梅、莲等浮雕，也有无雕饰的“墨海”，常销售于胶东一带。

大欧鸟笼,即墨七级大欧鸟笼始于明代，清朝顺治年间进入北京市场，现产品主要销往东南亚及国内大城市。(即墨)

即墨镶边是在明清时期即墨民间流传的手拿花边的基础上逐步形成的具有民族传统特色和地方艺术风格的工艺品，在国际上享有抽纱瑰珍之称。1983年荣获国家工艺美术百花奖金质奖杯。(即墨)