加饭酒、花雕酒、黄酒有区别吗?花雕酒怎么喝
绍兴黄酒举世闻名,如果不了解情况,大多数酒友肯定不知道加饭酒、花雕酒、黄酒的区别是什么?今天小酒保就为大家科普一下三者的区别。加饭酒指的是增加原料的意思,酒质醇厚,气郁芳香,酒的度数并不是很高,一般在15度左右。加饭酒又称花雕,其原因在于瓶身刻有花卉图案,故名花雕。这个风俗早诞生于公元4世纪初。在古时绍兴有个风俗,一旦那户人家生了个女儿,就要在出生后的第1个月那天(俗称满月),将亲友送的糯米进行酿
加饭酒是黄酒吗?一文让你读懂加饭酒
加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0。酒质醇厚,气郁芳香。加饭酒,是绍兴老酒中的好酒。素有“酒中独步"的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义,“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少。加饭酒色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏
加饭酒
加饭酒黄酒中之最佳品种。加饭,顾名思义是与酒相比,在原料配比中,加水量减少,而饭量增加。由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称肉子厚。它色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。过去,因配方不同,分为单加饭和双加饭,后为迎合消费者的需求,全部生产双加饭,外销称为特加饭。此酒酒液像琥珀那样深黄带红,透明晶莹,郁香异常,味醇甘鲜,含酒精17.5~19.5%,含糖1