袁驿豆干
采用优质大豆,经十多种工艺精心加工而成,风味独特,回味无穷,是巴渝有名小吃,产销已往全国各地。(梁平)
荣昌白猪
荣昌白猪荣昌的家畜特产,具有皮薄肉嫩,瘦肉多的特点,50年代,英国出版的《世界家畜品种及名种辞典》就已收入专条记录。七五期间,国家农业部把荣昌猪与太湖猪、东北民猪列为国家级保护的三个优良地方品种之一,在全国首次家畜品种资源保存和利用学术讨论会上,专家们呼吁要像保护大熊猫一样,把荣昌猪作为国宝加以保护和推广。近年来,荣昌仔猪每年外销全国各省市自治区和日本、朝鲜等近150万头左右。是全国最大的外向型仔
钟灵毛尖茶
钟ɾ=ɾ灵毛尖茶--2015年度全国名特优新农产品
丰都三元红心柚
丰都三元红心柚丰都红心柚,原产于重庆市丰都县三元镇,经多年精心选育而成。该柚果大,单果重1500克,可食率高达55.5%,皮薄,瓣均匀,整齐,易分离,少核,肉质色泽粉红悦目,多汁,细嫩化渣,酸甜适度,可溶性固性物11.2%,每100毫升果汁含糖9.37克,风味浓郁,富含多种营养元素。2001年,红心柚生产规模已达到36000亩,年产柚量近3000吨。1994年被评为四川省"优质果品",1995年获
铜梁使君子
重庆市铜梁县水口镇向县有关部门提出申请,申请将中药材使君子列为国家地理标志证明商标。据介绍,使君子属使君子科落叶藤本灌木植物,其果实是地道的中药材,使君子性温味甘,具杀虫、消积、健脾的功效,是用于蛔虫病及小儿疳积之纯天然中药,同时还可用于化工、建材、食品、农业、畜牧等行业。据铜梁县志记载和重庆大学编著的《重庆之最》一书考究,铜梁县水口镇是全国最大的使君子生产基地,早在清乾隆时期,该镇居民就开始种植
开县木香
木香(如图)是多年生草本菊科植物云木香和川木香的通称,原产于印度。我国引种栽培木香历史至今不到100年,主要栽培于高山区。木香主要靠种子繁殖,种源较多,生产容易发展。目前,重庆、云南、四川等地均有出产,其中开县为云木香全国最大产量县,产量约占全国总产量的70%。木香性温,味辛、苦,其干燥根为芳香健胃、行气、止痛的常用中药。能行气止痛、健脾消食,用于胸脘胀痛、泻痢后重、食积不消、不思饮食等症。木香还
云阳桐油
云阳县具有种植油桐的传统和良好的气候条件,该县属中亚热带湿润季风气候、气候温和、光照适宜、雨量充沛、四季分明、雨热同步、无霜期长;土壤以紫色土、黄壤为主。云阳桐油是将采摘的果实为原料,经机械压榨,加工提炼制成的工业用植物油。经检测,云阳桐油具有光泽好、碘价高、酸价低、杂质少、干燥快、比重轻、附着力强、耐酸碱、防腐蚀等独特的优良品质。重庆市云阳县是“中国油桐之乡”。50年代起云阳就是全国油桐生产基地
潼南黄桃
潼南是全国两大黄桃生产基地之一。县内有定植黄桃树约521万株,结果树100多万株,年产量8000吨。潼南黄桃分早、中、晚熟三季,具有产量高、味道正、个头大、色泽鲜、营养丰富的特点,可与美国的王牌品种――“台尔蒙”媲美。潼南罐头厂生产的糖水黄桃罐头,其数量和质量均居全国桃类罐头前茅。它保持了鲜桃的风味和营养,固形物含量高,颜色金黄,质韧肉细,味道芳香,不易浑汤,而且耐贮运。1980年全国黄桃鉴别评审