百花贡酒
百花贡酒清光绪年间,远销京都,被列为皇帝的“贡品”。百花贡酒具有酸、甜、苦、辣、醇五特色。其色深黄色,气清香,糖分较高,酒精含量低,能活血养气,暖胃祛寒,可做为老年人营养品。
洛阳唐三彩
洛阳唐三彩清光绪年间,在洛阳一带出土了一批彩色的陶器,经过当时著名学者王国维等人的鉴定,确认这是唐代的陶制品,根据它的色彩特点,遂将其命名为“唐三彩”。唐三彩是唐代艺术精华所在,距今已有1000多年的历史。唐代以前的陶制品以单色为主,到了唐代,开始出现这种以红、绿、蓝为主色调,并可辅以白、黑、蓝、紫等颜色的陶制工艺品,将制陶工艺提高到一个新的境界。
辣油碗脱
由荞面精制而成,辅之以辣油、芝麻酱、老陈醋为佐料临县碗脱则是临县县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。碗脱为清光绪初年,临县县城南堡的名厨董宣师付所创,距今已有已有100多年的历史。1900年(即光绪26年),慈禧太后一行避祸西安,路经临县时,食用了董宣的碗脱,赞不绝口,并赐予重赏。传说,从此碗脱被封为御膳,于是碗脱名声大震...
腊肉香肠
腊肉香肠腊肉本是四川湖南湖北等中西部地区的特产,已有几千年的历史。据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊肉御用,慈禧食后,赞不绝口。后传边北方大地。人们又制Ȼ=Ȼ作出了腊肉的其他食品,腊肉香肠便是其中之一。
开平腐乳
开平腐乳:有辣椒型与酶香型两种,其色泽鲜黄,酶香浓郁,嫩滑爽口,咸淡适中,适合南方人低盐奢糖口味。创始于清光绪年间。