壮家烤乳猪
壮家烤乳猪是崇左壮族的特色菜,广西的传统佳肴,不过各地的选料、做工和用料不同,所以风味也略有不同。乳猪需用糯米或大米喂养,使其肉细皮嫩为上,一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳,剖腹后将猪腔撑开,风干后放在炭火上烤,一面烤一面将其两面翻转,同时抹上酱油、蜂蜜等香料加工烤制,使其皮色呈金黄,敲击时声音清脆,此时肉质细软爽口。食用时将其履于盘中,以刀切成小块,拌以黄皮酱、白糖或酸甜酱食之,入口酥脆,难
一面坡酒花
一面坡啤酒花场位于黑龙江省东南部尚志市一面坡镇境内,是中国历史最久的啤酒花种植园,也是我国啤酒花生产的发源地。据新编《尚志县志》记载,大约在1900年(清光绪二十六年)前后,俄国人最先在一面坡种植啤酒花。1904年(清光绪三十年)俄国人在一面坡创办中ع=ʱ东啤酒厂时所用酒花均出自一面坡。中华民国成立以后,1921年俄国人在一面坡建立“列巴花坊”(酒花场),开始大面积种植和烘烤加工。东北沦陷后,19
尚志刺五加
一面坡镇:盛产三莓(紫莓、草莓、树莓)和葡萄、酒花。刺五加中成药亦负盛名。三莓酒、山葡=萄酒驰名。
红豆沙
红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖ɻ=、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。基本材料:红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。做法:1、先在锅中放4杯水,和红豆一起用中火煮,煮沸后再加1/2杯水继续煮