习俗：豆腐的“腐”与幸福的“福”是谐音，是以祈福禳灾为主题的年禧菜中不可缺的内容。豆腐是素菜中的当家副食，百膳素为先，在进入年禧食品准备阶段，把豆腐放在腊月廿五，不单是为了押韵，也是对素(素净)菜的重视。豆腐在年禧期(腊月初八至正月十五)有三大用途：一是三十晚上子时的饺子要吃由白菜(财)、豆腐(福)和炸排叉儿(形似盘长)末为馅的素馅，以求下一年素素净净，没有小人背后议论，没有歹人与己争讼；二是年夜

大鹏云雾茶是大鹏特产，该茶历史悠久，品质优良。经专家鉴定，大鹏云雾茶富含茶碱、茶丹宁、维生素。大鹏云雾茶没有任何污染，色、香、味俱全，是值得一品的上等好茶。

葵花豆腐所属菜系为湖南菜，这道菜形似葵花，色彩鲜艳，豆腐滑嫩，馅心鲜香。 老会宾葵花豆腐创于特级厨师宗良植、高级厨师宗良松兄弟之手。他们在四十年代即师承胡承藩师傅 的技艺，制作出别具风味的一品豆腐。制作方法是把鲜嫩豆腐去皮擦碎，掺入鱼茸、虾仁、火腿等配料，精心烹制而成，名日豆腐，实乃上等佳肴。