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天津特产
熟梨糕 2020-06-05

天津熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕,其实与梨无关,它里面的“梨”字应该与“哩”字相通,意思是“熟哩儿”。从以前到现在,在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食... [查看全文]

陆记烫面炸糕 2020-06-05

创始于1918年天津鸟市泉顺斋,,制作时选用优质面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油为原料。经过7道工序,慢慢加火,炸成扁球形的红色成品。 1简介 专营烫面炸糕的“陆记”食品部,于一九一八年开业于天津... [查看全文]

中国对虾 2020-05-19

中国对虾俗称“大对虾”,是一种高蛋白、低脂肪的营养佳品,也是我国特有的传统名贵品种。中国对虾(东方对虾仁)由于荣成是中国对虾洄游的必经通道,历史上以盛产中国对虾闻名,最高年产量曾占全国总产量的十分之一。中国明对虾又称... [查看全文]

对虾 2020-05-19

市境沿海地区的名贵产品,主要品种有墨吉对虾、长毛对虾和花虾。对虾经济价值高,肉质嫩滑、味道鲜美、营养丰富,是国内外市场上的畅销品。近年来,建立了对虾养殖基地,面积不断扩大,产量连年提高。港北对虾产于万宁东部的港北小海淡水与海水交流之处。与东... [查看全文]

西芹鸡肫 2020-04-28

西洋香芹1棵、鸡肫3个、姜丝1大匙、沙拉油2大匙,盐1茶匙、味精1/4茶匙。西芹鸡肫属于浙江菜,主要原料是西洋香芹、鸡肫,此菜可降血压,降低血液所含胆固醇,但贫血者不宜多吃,工艺是炒 1基本信息 【菜谱名称】西芹鸡肫【所... [查看全文]

白头萨福克羊 2020-04-28

白头萨福克羊原产于英国英格兰。由我们亿德集团獭兔肉羊养殖公司2003年引入中国山东。白头萨福克羊是基于黑头萨福克羊的基础上经过精心培育而得到的肉毛兼用良种,其生产性能方面不仅保留了原黑头萨福克的体型大(成年公羊体重100—110... [查看全文]

无角道塞特羊 2020-04-26

无角道赛特羊原产于大洋洲的澳大利亚和新西兰。由雷兰羊和有角道赛特羊为母本、考力代羊为父本,再用有角道赛特公羊回交选无角后代培育而成。我国于20世纪80年代末、90年代初引入,主要用作经济杂交生产羔羊的父本,是理想的肉羊生产的终端父本之一。该... [查看全文]

波尔山羊 2020-04-26

新华办事处自1999年推广波尔山羊杂交改良技术以来先后由农民个体兴办了“三友波尔山羊繁育中心”和“严峰波尔山羊胚胎移植基地”,并建立了“新华办绵羊湖家畜改良点”,开展波... [查看全文]

炒番茄鸡片 2020-04-24

1基本信息 【菜谱名称】炒番茄鸡片【所属菜系】浙江菜【口味特点】口味甜酸【适宜人群】适合任何人食用 2制作原料 鸡脯肉400克、洋葱100克、鸡蛋清50克。料酒15克、清盐2克、味精2克、白糖20克、番茄酱35... [查看全文]

烤鸡肉串 2020-04-24

香味浓郁,肉质酥烂,鲜咸浓醇。 1材料 鸡腿两个,青椒一个,红椒两个,洋葱一个;盐,酱油,油,黑胡椒粉,孜然粉,孜然,烧烤酱,辣椒粉2正文 【菜名】烤鸡肉串【所属菜系】浙江菜【特点】香味浓郁,肉质酥烂,鲜咸浓醇... [查看全文]

芒果色拉 2020-04-22

1基本信息 【菜谱名称】芒果色拉【所属菜系】浙江菜【口味特点】色泽宜人,回味微甜 2制作原料 熟透的芒果3只,水500毫升,糖250克,四合一香料(桂皮,丁香花蕾,肉豆蔻,黑胡椒)10克。 3制作过程... [查看全文]

小站稻米 2020-04-22

天津特产小站稻是我国著名的优质水稻之一,原产于天津南郊小站地区,始于宋辽时期,成名于清朝末年,曾作为宫庭御膳米。当年军事重镇“小站”位于此地,故名为小站稻。“白里透青,油光发亮、粘香适口,回味甘醇&rdq... [查看全文]

宝坻大蒜 2020-04-21

宝坻大蒜为地理标志证明商标。宝坻大蒜为农产品地理标志产品。百合科,葱属,原为野生,根茎小而瓣少。公元前119年张骞第二次出使西域,得“胡荽”(即大蒜)带回长安。初在长安种植,唐朝以后传至北方各省。宝坻种大蒜,文字记载... [查看全文]

潮白河鲫鱼 2020-04-21

“潮白河鲫鱼”... [查看全文]

关键词: 潮白河鲫鱼
大港冬枣 2020-03-31

大港冬枣是经过农艺技术人员依据本地崔庄冬枣培育、优选出的冬枣优良品种。大港冬枣果皮赭红光亮,色泽鲜艳,皮薄肉脆口感好,果大、核小、酥脆、汁多、酸甜适口,品质极佳,平均单果重20克,指标优于大部分鲜果,被许多国内外专家誉为“百果之... [查看全文]

宝坻大葱 2020-03-31

宝坻区传统的经济作物“三辣”之一五叶齐大葱大葱和天鹰椒是宝坻人民在上世纪五、六十年代从外地引进的新品种,经过几十年的种植和改良,这两个品种也逐渐适应了宝坻的土壤结构和气候特点,形成了自己独特的品质和性状。五叶齐大葱的... [查看全文]

宝坻天鹰椒 2020-02-17

天鹰椒又名朝天椒,是宝坻区做为外贸出口型辣椒引进的品种、其产品辣度极高,在国内、国际市场享有很高声誉,是天津地区外贸出口创汇主要产品之一。天鹰椒适应性强,对土壤要求不严格,在各种土壤上均能生长、其植株直立,株型紧凑,适于密植。在天津地区多采... [查看全文]

卫青萝卜 2020-02-17

呈长筒形,一般长20厘米,直径大约厘米,每个约重斤,全身呈绿色,皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多,既可生吃,又能作熟菜,汤料和腌制。特别是生吃,别有风味,嚼起来又脆又甜,水多无渣,味道鲜美,清淡可口,可以解热止渴,化痰生津,帮助消化,促进食欲。... [查看全文]

果老仙斋 2020-02-10

果老仙斋说是宫保鸡丁,但没有干辣椒段,又多了黄酱;又有点像酱爆鸡丁,但多了豆瓣酱和腰果。酱香、酱鲜浓郁;鸡丁软嫩,腰果香、酥、脆;咸鲜,微甜,微辣,抱汁汪油。这道菜打通了山东、四川的两大名菜,又略显津菜风格。... [查看全文]

天津漆器 2020-02-10

【天津漆器】以镶嵌为主,有刻灰、雕填、堆胶、搜金、彩画等,种类繁多,有各种柜橱、桌凳、首饰盒和屏风等,独具艺术魅力。天津漆器,是天津历史悠久的工艺美术品之一。所谓漆器,就是用漆涂在各种器物的表面上所制成的日常器具及工艺品和美术品。镶嵌漆器把... [查看全文]

炸卷圈 2020-02-08

炸卷圈是天津传统小吃,用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅,以豆皮卷馅,切成约十五厘米的长段,用面粉、醋、盐调成的糊,糊粘两头切口,然后下油锅炸,炸成金黄色即可。炸卷圈清淡适口,外脆里嫩,天津人一般都是... [查看全文]

小宝栗子 2020-02-08

小宝栗子是天津的小吃。天津知名品牌驰名全国远销海外,天津甘栗在海外华人圈非常有名,1996年,小宝栗子到工商局注册了“小宝栗子”商标。在天津,小宝栗子无人不知,无人不晓。它的知名度,一点都不亚于“天津三绝... [查看全文]

鸡蛋果子 2020-02-07

鸡蛋果子是天津小吃,又称鸡蛋布袋。制作果子的面放入碱和矾进行发酵,摸油切成近一尺的条放入油锅炸制,待变成黄色捞出,在一端撕开小口,打入鸡蛋并用手压匀,再放入油待炸带到金黄色捞出即可。鸡蛋果子皮焦里嫩,吃起来不但有面的甜味也有鸡蛋的香味。配上... [查看全文]

大饼鸡蛋 2020-02-07

大饼鸡蛋是天津的小吃,天津的大饼鸡蛋,有的摊子在打鸡蛋的时候就在蛋液里放调料,比如孜然面儿,很有风味,嫩嫩的一张鸡蛋饼,夹在大饼里,抹上甜面酱辣酱油,有的加上一根火腿肠,也很顶饱,据传郭德纲落魄时常以大饼鸡蛋当饭,正所谓甲之蜜糖乙之砒霜,有... [查看全文]

玫瑰肠 2020-01-26

玫瑰肠是天津的特产。用猪后腿精肉,剔出肥膘和筋腱,绞成粗肉丁,撒入适量精盐,放进铝盘内,经过一昼夜的排酸腌制处理,配以玫瑰香酒和适量的高级植物香料;再绞成细肉糜状,配以适量的猪脊背肉丁搅拌均匀,灌入猪羊肠衣内,经过两次熏烤和一次浸煮而成。成... [查看全文]

天津坛子肉 2020-01-26

介绍: 天津坛子肉因使用陶瓷坛烧而得名。猪肉于沸水中浸烫,切块取特制小坛铺板子骨,放肉块调料肉皮密封坛口,文火焖熟,入碗凝固定型。呈枣红色,晶莹透明,油润烂滑,香浓味美,肥而不腻。食前加热,滋味不变,亦可配白菜、面筋、土豆等。为冬... [查看全文]

黄芽白菜 2020-01-23

白菜又有青、白麻叶之分。以青麻叶“核桃纹”为上乘菜品,它的营养价值很高,含有维生素丙、胡萝卜素、糖分和蛋白质等多种成分。天津西郊的李楼,是黄芽白菜名产区之一。泰安大白菜以黄芽白菜品质为上乘,用来煮菜,出水少且快熟易烂... [查看全文]

武清红小豆 2020-01-23

武清的红小豆是天津地区农产品中传统的优良品种,也是传统的出口商品,主要销往日本、港澳及东南亚等地。武清红小豆颗粒饱满整齐,豆色淡红光亮、白脐、皮薄、沙性大,出沙率可达75%,每百克含热量314-337千卡,蛋白质19-21克,还含有人体所需... [查看全文]

糟熘鱼片 2020-01-19

“糟熘鱼片”是以调料命名的佳肴。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤。香糟虽然是调料,却在菜肴中占有一席之地。用它来烹制鱼片,肥厚滑嫩的鱼肉会别添一股糟香,鲜中带甜,味美无比。介绍: &l... [查看全文]

明顺斋烧饼 2020-01-19

介绍: 天津传统风味小吃。20年代由吕凤祥在“唯一斋”制作经营。后其徒王树纶在原有大肉、白糖芝麻烧饼的基础上,逐渐创制了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、梅干菜、萝卜丝、冬菜等多种馅的什绵烧饼。做法... [查看全文]