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特产文化
福鼎白茶 2020-12-03

明人田艺蘅在《煮泉小品》里写“茶者,以生晒者为上,亦近自然……清翠鲜明,尤为可爱。”这说的就是福鼎白茶,相比其他茶类,白茶的制作工艺简单了很多!白茶,因汤水的饱满、口感的富于变化、香气层次感的突出,被很多茶友喜爱。白茶的特点白茶,属微发酵茶... [查看全文]

作为世界名茶的铁观音,不但口感醇厚、清新淡雅,独具“观音韵”,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。而且还含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种... [查看全文]

雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶。中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。被列入国家级非物质文化遗产名录。从古到今,按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米... [查看全文]

碎银子,是一种高品质的普洱熟茶,是传统工艺和现代工艺的智慧结合,其原料选用西双版纳勐海古茶区,百年以上树龄的春茶芽叶,工艺流程复杂,所以成品数量稀少,因外形精致小巧酷似散碎银两而得名又名"茶化石”联信优品甄选源自大自然的馈赠得天独厚的环境孕... [查看全文]

蒙顶甘露是中国名茶中的一颗灿烂明珠,“若教陆羽持公论,应是人间第一茶”、“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”、“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”等名句,都是称颂蒙顶甘露的,可见蒙山甘露在人们心目中声誉之高。生态环境蒙顶山位于四川省名山县,地处川西平原... [查看全文]

闽北的武夷山,奇秀甲于东南。“曲曲山回转,峰峰水抱流”的沟壑溪折处,烂石砾壤上,生长着厚重的武夷岩茶,有“岩岩有茶,非岩不茶”之说。武夷岩茶是中国传统名茶,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,独具岩韵(岩骨花香)品质特征,是中国乌龙茶中之极品。尤以... [查看全文]

东汉时期。县城近郊新阳楠竹山有较大规模的陶器作坊。宋元时期。黄达嘴蕉源一带已生产上等的瓷器(新近发现的窑址,醴陵制瓷史待重新结论)明初,醴陵新阳大土村窑下湾及附近,为朱元璋修建南京城墙生产专用城墙砖。醴陵承制10万块左右。1729年(雍正七... [查看全文]

北京的冰糖葫芦必然是最能代表老北京地区的古板美食之1。其酸甜适口,老少皆宜。冰糖葫芦不光好吃。而且好看,红齐全的山楂果按巨细分列穿在竹签子上,外面裹着豁亮透明的糖稀,出卖它的人每每把1串串糖葫芦插在特制的木棍上,像1棵结满硕果的小树,煞是诱... [查看全文]

相传,烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯北京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用... [查看全文]

黄山位于安徽省南部,是著名的游览胜地,而且群山之中所产名茶“黄山毛峰”,品质优异。讲起这种珍贵的茶叶,还有一段有趣的传说呢!明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中。长老泡茶敬客... [查看全文]

传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情。这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将... [查看全文]

很久以来,西藏人就有着吸鼻烟的习俗。随着这一习俗的流传,鼻烟的容器,演绎了一个独特的民族器物文化的历史。鼻烟壶以艺术和实用功能完美的结合,不仅折射出藏民族的聪敏和智慧,更是显示了独具匠心的创造力。鼻烟壶因此也被热爱生活的高原人赋予了生机和灵... [查看全文]

腐乳是一种二次加工的豆制食品,是我国着名的具民族特色的发酵调味品,不仅在国内,国外有华人的地方就能看到腐乳的身影。它既用于佐餐,也用于烹调。腐乳在烹饪中作为调味料是因为它特殊的香味。如腐乳肉、腐乳蒸蛋、腐乳豆腐、腐乳糟大肠等。而对于腐乳的应... [查看全文]

乾隆皇帝三下江南时,有一天,他来到扬州,乘兴游玩了瘦西湖、平山堂等名胜后,又听说城外还有一处明代建的古迹——鱼鳞寺久负盛名。寺内雕梁书栏美丽异常,更叫人赞叹不已的是寺内大殿,全部用鱼鳞、鱼刺、鱼骨堆筑而成,从上到下,从里到外,没有一颗铁钉,... [查看全文]

满人努尔哈赤(公元1616-1626年在位)在发迹前的幼年时期,因家道中衰,曾流落辽宁抚顺地方,最初在女真部落首领家当一名伙夫。当时,这位部落首领很讲究吃喝,每进膳需八菜一汤,金盘细烩,必不可少。  一天总兵府家厨卧病不起,府中一个侍女只好... [查看全文]