您好, 请登录   免费注册            手机特产网
宁夏特产
老毛手抓 2020-03-31

老毛手抓沿袭了几十年的祖传秘方,羊肉具有鲜、嫩、香三特色和油而不腻、香醇可口、常吃不厌三特点,羯羊肉、羯羊脖子、羯羊汤还是有益于身心健康的三大补品(能提气补虚、补血益肾、强身健体),因此深受顾客青睐。老毛手抓1915年创始于回族之乡吴忠市。... [查看全文]

爆炒羊羔肉 2020-03-31

爆炒羊羔肉又称平罗羊羔肉,是一道传统小吃,在宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知名度较高,色、香、味、形俱佳,肥而不腻,色泽棕红,肉嫩味香。烹制好的优质羊羔肉,既有鸡肉的清香,又有兔肉的软嫩。羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成... [查看全文]

回族蒸艾叶 2020-02-17

制法:(1)将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。(2)铺入笼屉蒸煮,约30-40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。(3)盛在碗里,调以香油、辣面、葱... [查看全文]

红烧牛尾 2020-02-17

1、将牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。2、锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味,下入甜面酱炒匀,下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开,用微火煮至九成熟时,将牛尾捞出分码在蒸碗内,... [查看全文]

沙湖大鱼头 2020-02-10

沙湖大鱼头产于宁夏回族自治区石嘴山市农垦沙湖生态旅游区,前进农场的镇朔湖、高荣湖湿地滩涂。肉质细腻,味道十分鲜美,鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑,食过回味悠长。鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等,被称为天然的“脑黄金”。沙湖鱼头的名声首先来自其... [查看全文]

羊肉搓面 2020-02-10

银川近年来十分流行的风味食品。将面搓成长条型,煮熟后加入羊肉块.萝卜丁臊子即成,面筋味浓,十分可口。羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片,切成细条用手搓圆,如西安的拉条子粗细。这道小吃特点:面精肉鲜,风味独特... [查看全文]

油香 2020-02-08

是临潭回族群众的一道特色小吃。俗称油饼,是回族人民的传统食品,每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节,家家都要煎炸油香,除了自己食用以外,还要赠送亲朋、邻居,有的家里过节纪念亡人,有了红白喜事,也要炸油香以表示尊祖继俗。油香有普通油香、糖油香、肉油香... [查看全文]

宁夏羊羔酒 2020-02-08

宁夏羊羔酒生产历史长达千年,有关资料可以追溯到唐代。宁夏羊羔酒以宁夏灵武特有的地产羊羔肉(宁夏二毛裘皮的伴生产物)、宁夏枸杞、灵武长红枣等为原料精酿而成,呈琥珀色,入口香甜,微辣,无羊膻味,药用价值很高,作为药酒早在李时珍的《本草纲目》中就... [查看全文]

彭阳杏脯 2020-02-07

彭阳县林果发展有限责任公司是集果品科研、开发、生产、加工为一体的企业,以西部大开发、退耕还林(草)后续产业“两杏一果”资源优势为依托的果品加工龙头企业。公司占地面积70亩,其中果脯加工生产占地面积10亩,经果林种植(... [查看全文]

宁夏水煮牛肉 2020-02-07

宁夏水煮牛肉是宁夏固原的一道特色菜肴,美味且营养价值高,此菜白、红、绿、黄四色相映,色彩朴素清新,牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香,深受当地居民的青睐。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴... [查看全文]

六盘山蚕豆 2020-01-26

蚕豆为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。六盘山蚕豆以饱满、粒大、营养丰富,无虫蛀、产量高、品质优,在市场上备受客商青睐。六盘山蚕豆的种植起源于解放前,至今已有60多年历史。依托当地的自然条件,六盘山蚕豆已成为全县的名优特产,2006年隆德县蚕... [查看全文]

隆德暖锅 2020-01-26

隆德暖锅是宁夏回族自治区固原市隆德县的特色美食。隆德暖锅主料全是家常菜,以白萝卜片为主,配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜等,盖面子,即暖锅上面一层是过了油的五花肉。隆德暖锅主料全是家常菜,以白萝卜片为主,配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜等,盖面子,... [查看全文]

隆德长面 2020-01-23

隆德长面是宁夏回族自治区固原市隆德县的特色小吃。隆德长面一般有细长面、细宽面、宽面等种类,既属经济饱肚的主食,还可作登大雅之堂的上佳美食。隆德长面,一般有细长面、细宽面、宽面等种类。面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作... [查看全文]

酿皮子 2020-01-23

酿皮子是宁夏独特的风味小吃之一,这种小吃味美爽口。经济实惠,既有菜又有饭。同时,又是“快餐”,只要到酿皮子的摊上去,一、二分种即可到口,所以受到群众的喜爱。酿皮子食用时,要将涮好的一张张酿皮子切成细条,上面再放上几块蒸熟的,切成薄片的面筋,... [查看全文]

羊肉炒揪面片 2020-01-19

羊肉炒揪面片是宁夏固原的一道特色菜肴,吃起来面片筋韧,其味鲜香,此菜易于消化,老幼皆宜,深受当地居民的好评。羊肉炒揪面片中的羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮... [查看全文]

回民十大碗 2020-01-19

回民十大碗是宁夏地区的特色菜肴,里面有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。据说,吃了农村回民十大碗,你也就领略到宁夏农村回民的饮食特点。回民十大碗主要用羊肉、牛肉、羊肚、土豆、苹果、豆腐、糯... [查看全文]

烩小吃 2020-01-17

中卫素杂烩,又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜,丸子,再加上清莹的汤,总让人忍不住多喝几碗。因为夹板(夹沙)和丸子是小吃的两种主料,故... [查看全文]

牛腩炖柿子 2020-01-17

牛腩炖柿子是宁夏的一道家常菜,食材简单,营养丰富,其中含多种维生素和蛋白质,非常养生的。牛腩是指牛肋附近的肌肉,牛腩中营养极其丰富,很适合人们炖汤.相比起猪肉,牛腩的脂肪很少,几乎全都是瘦肉,但是肉比较硬,嚼起来很有口感。牛腩中还含有人们身... [查看全文]

宁夏地毯 2020-01-16

宁夏地毯是宁夏地区传统的工艺特产,宁夏回族自治区编织的手工地毯,是中国乃至世界上最好地毯之一。图案设计独具风格,擅长运用蓝、红和米色。有时也用几何图案,毯上毛绒修剪后图案更为清晰美观。毛毯地衬用棉线织成。宁夏的地毯由于做工精细,色彩均匀鲜亮... [查看全文]

盐池滩羊肉 2020-01-16

盐池滩羊肉是宁夏吴忠盐池县的特产,因其特殊的生长环境,羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低。肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,外表有风干膜,切面湿润不沾手。肉质细嫩,不膻不腥,是公认的优质羊肉。盐池县被誉为“中国滩羊之乡”,该县把滩羊产业... [查看全文]

盐池甘草 2020-01-14

盐池县是我国乌拉尔甘草的主产区之一,也是宁夏甘草资源集中分布区和历史上“西正甘草”的主产区,地处鄂尔多斯台地向黄土高原过渡地带。盐池甘草为地理标志证明商标。宁夏盐池县是我国乌拉尔甘草的主产区之一,也是宁夏甘草资源集中分布区和历史上“西正甘草... [查看全文]

同心圆枣 2020-01-14

同心圆枣核中大,纺锤形,核面粗糙,沟纹深,无种仁。... [查看全文]

盐池滩鸡 2020-01-13

盐池滩鸡为农产品地理标志产品。盐池滩鸡蛋为农产品地理标志产品。宁夏盐池草原滩鸡是盐池县在封山禁牧条件下催生的一个新兴产业。盐池可利用草原面积达714.7万亩,居全自治区之首。禁牧后,天然草原植被明显恢复,但草原生态仍很脆弱,解除禁牧的条件尚... [查看全文]

烩羊杂碎 2020-01-13

烩羊杂碎,风味独特。其制作方法是:用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入开水锅煮熟后捞出,切成丝。烩羊杂碎是一道著名传统小吃,宁夏区内各地均有制作,以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名,故又称吴忠风味羊杂碎。以原汤下入切好的杂碎丝,加葱、姜... [查看全文]

宁夏石烤羊 2020-01-10

 主料:羊肉(肥瘦)(3000克)宁夏石烤羊是宁夏特产美食之一,是将石烧热,食物直接放在石上而制熟。这种隔石而烤烙的方法传热较均匀,风味独特。五千年前的石烹遗风,至今犹存,来西北观光者无不争食。调料:丁香(4克)胡麻油(200克)... [查看全文]

香酥鸡 2020-01-10

1、配料:薯粉半斤,鸡蛋六个,茶油一斤,清水适量。2、制作:薯粉放进缸内放少许水捣烂成糊浆状,再将鸡蛋液倒入调拦均匀,不能过浓也不能过稀;旺火烧热锅内油,油沸腾后,将糊用筷挑进锅内一分钟左右,色黄为止,即捞取。(多余油仍可食用)3、效能:又... [查看全文]

吴忠白水鸡 2020-01-09

白水鸡是宁夏最为著名的清真风味小吃之一,全区各地均有制作。吴忠白水鸡尤以吴忠一带选料考究,制作精细,颇享盛名。看上去色泽黄亮,闻起来清香扑鼻,吃起来味道醇厚,鲜嫩爽口。用老汤(即经常煮白水鸡的汤)加清水,还有调料包,把母鸡放入锅内,先用旺火... [查看全文]

羊肉泡馍 2020-01-09

秦风楼清真牛羊肉泡馍制作考究,以肉烂、汤香、味美、无疆腥、油而不腻而受到当地群众和过往客人的称赞,被称为"西兰路上一枝花"。羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍,古称"羊羹"。把馍掰成小块放到汤里,就可以吃了。闻... [查看全文]

凉拌牛蹄筋 2020-01-08

凉拌牛蹄筋是宁夏一道简单的家常菜,开胃爽口、老少皆宜。牛蹄筋是很多人都喜欢吃的一种食物,而且关于牛蹄筋的做法也是很多的,凉拌牛蹄筋就是其中的一种,而同时凉拌牛蹄筋的做法也是有很多种的,可以这么说不同的人做出来的凉拌牛蹄筋都是不一样的,这其中... [查看全文]

甘草霜烧牛肉 2020-01-08

甘草霜烧牛肉为宁夏的特产美食,牛肉光华红亮,肉烂汁甜,有润肺止咳之功能。甘草霜烧牛肉在当地享有盛名,不仅因为它味道绝美,而且药用价值也很高。主要原料:牛肉、胡麻油、葱段、草霜、精盐、酱油、调料包、白糖、牛肉汤、味精。牛肉色泽红亮,肉烂汁甜,... [查看全文]