介绍：　　属硬骨鱼纲，鲀形目，鲀亚目，鲀科，是暖水性海洋底栖鱼类，分布于北太平洋西部，在我国各大海区都有捕获，假睛东方豚还经常进入长江、黄河中下游一带水域，而暗纹东方豚亦可进入江河或定居于淡水湖中。一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游。在我国，河豚鱼有30余种，常见的有黄鳍东方 、虫纹东方 、红鳍东方 、暗纹东方 等，其中以暗纹东方 产量最大。一般体长70--500毫米，其中红鳍东方豚已见最大体长为750毫米。 河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为 长江三鲜 。　　学名：红鳍东方鲀 又名 黑艇鲅,黑腊头。　　大连红鳍东方鲀　　 大连　　 大连市海洋渔业协会　　 ͭ©ξ=þ大连红鳍东方鲀农产品地理标志地域保护范围为大连市境内濒临黄海北部辽东半岛沿海10米等深线以外的天然生态养殖海区。南起旅顺口老铁山，沿大连湾、小窑湾、凉水湾、大李家、长山群岛，东至石城岛附近。地理坐标为东经120°58′～123°31′，北纬38°43′～40°12′　　大连红鳍东方鲀为农产品地理标志产品。1基本信息红鳍东方鲀【中文名】红鳍东方鲀 [tún]【拉丁名】Fugu rubripes ( Temmincket Schlegel)【名称考证】黑艇鲅、黑腊头【科目来源】鲀科动物【药用部位】红鳍东方鲀的肉。【性味归经】甘，平。入肝、肾二经。【功效主治】滋补强壮。用于治疗肝肾不足所致的腰腿酸软、肢体无力等症。【用法用量】内服：煎汤， 50一100克。【化学成分】肉含蛋白质 28.2%、脂肪13.15%，灰分 0.597%(内含磷、钙、铁等)，内脏、血、卵巢及皮等含河鲀毒素(Tetrodonine)、河鲀酸(Tetrodonic acid)、河鲀卵巢毒素(Tetrodotoxin)河鲀肝脏毒素(Hepatoxin)等。河鲀内脏(肝及卵巢等)、血及皮等有剧毒，误食可致死。肌肉无毒，可食用。2形态特征　　河豚鱼体形长、圆，头比较方、扁，有的有美丽的斑纹；有些则没有斑纹，而是一片黑色的鱼。又有形容河豚鱼外观呈菱形，眼睛内陷半露眼球，上下齿各有两个牙齿形似人牙。鳃小不明显，肚腹为黄白色，背腹有小白刺，鱼体光滑无鳞，呈黑黄色。河豚鱼口小头圆，背部黑褐色，腹部白色，大的长达1米，重10千克左右，眼睛平时是蓝绿色，还可以随着光线的变化自动变色。身上的骨头不多，’而且背鳍和腹鳍都很软，但长着两排利牙，能咬碎蛤蜊、牡蛎、海胆等带硬壳的食物。又有形容河豚鱼外观呈菱形，眼睛内陷半露眼球，上下齿各有两个牙齿形似人牙。鳃小不明显，肚腹为黄白色，背腹有小白刺，鱼体光滑无鳞，呈黑黄色。3繁殖习性　　红鳍东方鲀是大形鲀类，体长一般在350～450mm之间，最大可达800mm体重10kg以上，初次性成熟雄性350mm、雌性360mm。鲀属于一次性产卵类型，产卵场一般在盐度较低的河口内湾地区，水深20m以内，水温17℃左右，3～5月产卵，海州湾地区在5月上旬，盛产期很短，沉性卵且具有粘性，球形，卵径1.09～1.20mm，多油球，卵膜厚。怀卵量随个体大小而定，3kg怀卵量20～30万粒。红鳍东方鲀　　　受精后2小时形成胚盘，2.5小时形成第一次分裂4～5天后未受精卵变为黄色或紫色，好的卵为乳白色且有光泽，发眼期前后出现色素细胞。孵化时间13℃15天，15℃10天，17～18℃度7～8天。仔鱼孵化出膜。　　或者： 性成熟年龄3～4龄，雄鱼性成熟最小体长35cm，雌鱼为36cm，产卵期为11月至翌年3月，有由深海向近海洄游的习性。卵为沉性卵，有粘性。体重3kg以下雌鱼怀卵量约为10万粒/kg体重，体重3kg以下雌鱼怀卵量为30万粒/kg体重。在水温15℃～17℃时，约需10天；水温21℃～22℃时，约需7天。孵化注意事项　　注意氧气供给，但要注意适度，不能过大，过大会破坏卵膜，影响孵化率。孵化出的仔鱼要及时与卵分离。投饵注意事项　　检查饵料的新鲜度；放养初期要在网箱上方全面投喂；投饵时鱼摄食活泼，应短时间内将饵料投完。