永年驴肉香肠是河北省邯郸市的汉族传统名菜,属于冀菜系。中华传统名小吃之一,由驴肉辅以多种香料制成,鲜美可口,回味悠长,香而不腻,营养丰富。
主要食材精驴肉、花椒、茴香、沙仁、陈皮、肉桂、丁香、姜末
河北邯郸市永年县驴肉灌肠源于清朝末年,已有近百年的历史,属传统小吃流传至今,是河北省永年县的地方风味特产,由永年县商务局饮食服务公司新世纪饭店大楼生产,新世纪商务工作室负责外部营销,品牌为“临洺关”牌。 
生产制作
永年驴肉香肠选用精驴肉,剁成肉沫,加以绿豆粉芡、小磨香油、多味名贵佐料,用老汤调制成糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制而成。
食用指南
因此永年驴肉香肠又称为驴灌肠,鲜美可口,回味悠长,深受消费者的欢迎。
饮食文化
中国句俗语“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉以其质高味美被尊为上乘佳品,临名关牌香肠在永年及周边市县享有盛誉,畅销燕赵,该品牌连续六届获河北省消费者信得过产品称号,1997年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号,被邯郸市政府指定为接待用食品,2004年又被河北省著名商标,邯郸市十大名小吃。