红糖放了三年还可以吃，只要没变质就可以食用。糖类自身具有很高的杀菌左右。只要保存得当还是可以食用的。国家规定，固体食糖类可以免标保质期，但由于市场实际销售的需要，又不得不标注。一般来说红糖的保质期在１８个月左右，但如果保存得当，红糖放置二年到三年是没问题的。

红糖定义：

红糖是以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖，整个加工过程中不加入除石灰外任何化学试剂及食品添加剂，完全保留甘蔗原有风味和营养物质。红糖与白砂糖、赤砂糖等精制糖不一样，是一种非分蜜糖，即未经过分蜜处理制成的糖。

保健功效：

红糖在我国不仅作甜味剂，而且从古至今都认为是保健品。红糖能润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气。１５９６年李时珍的《本草纲目》也记载红糖利脾缓肝、补血活血、通淤以及排毒露，通过甘蔗的简易物理处理，变成接近蔗汁效价的红糖，既作甜味剂又可吸收到活性营养物，人们称廉价的补品。