广东省湛江十大特产是蟛蜞汁、芷寮蟹、吴川月饼、沙螺、徐闻良姜、覃斗芒果、徐闻山羊、愚公楼菠萝、廉江红橙、苏村番薯。其中徐闻良姜是中国传统的名贵中药材，具有温胃、散寒、消食、止痛等功效。

蟛蜞汁：

蟛蜞汁，是广东吴川的特产之一，因为黄坡镇位于咸淡水交界处，出产的蟛蜞尤为出名。吴川蟛蜞汁价廉物美，清香可口，能下气化痰，去积腻，助消化，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食和调味品，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。蟛蜞汁有开胃消滞，化痰祛积的功效。胃口不好的小孩，只需在白粥中加点蟛蜞汁或用蟛蜞煲粥，便有改善。蟛蜞汁，不仅成乡民日常少不了的食物，也成为吴川的特产向外推介。猪脚、五花猪肉蘸蟛蜞汁，食而不腻，开胃消滞。蟛蜞汁，不仅成乡民日常少不了的食物，也成为吴川的特产向外推介。猪脚、五花猪肉蘸蟛蜞汁，食而不腻，开胃消滞。沙螺，因味淡，蘸蟛蜞汁食用更觉鲜美。

芷寮蟹：

芷寮蟹是中国四大各蟹之一，因产于湛江吴川吴阳芷寮而得名。地处鉴江口与海域交融的芷寮，水体养份充沛，为蟹提供了丰盛的食物。因此，芷寮蟹体大、膏多、肉厚，味道别具一格。芷寮蟹之所以有名，主要是因为这种螃蟹的肉质极其鲜美，并有特有的“顶角膏”。打开芷寮蟹的蟹壳，可见一层蛋黄色的蟹膏覆盖在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黄，入口鲜美嫩滑，回味无穷。秋后之蟹，不但长得肥大，硬壳底下还会长出一层软壳，不但蟹肉蟹黄味美可口，那层软壳更脍炙入口，令人百吃不厌。苏东坡当年经过吴阳吃螃蟹，即写下＂没看黄山徒对目，不吃螃蟹空负腹＂的诗句。状元林召棠也曰“执杯持蟹，足了一生事”。

吴川月饼：

吴川月饼为地理标志保护产品。产于广东省湛江市吴川市。“吴川大月饼”以其独特的文化内涵，成为“吴川十大名片”。２０１０年９月，吴川获授“中国月饼之乡”。吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。吴川月饼作为糕点中的精品，以其皮薄馅靓、色泽美观、口感好、个头大，广受群众喜爱。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。多年来，经过深入挖掘、摸索、创新，吴川月饼文化有了很大的发展，取得了可喜的成绩。每到中秋，不少市民就给出门在外的亲友携带或邮寄月饼，吴川月饼也因此名声远播，久居异乡的吴川人常因得到来自家乡的月饼而欣喜不已。在吴川，一个小小的市区就有近十个较为出名的月饼品牌，其中“金九”和“南方”月饼更是闻名粤港澳、飘香省内外。

沙螺：

沙螺，学名为尖紫蛤，又名西施舌。分布于我国福建和广东沿海，生活在河口咸、淡水交汇处，尤以广东省湛江市吴川市鉴江产量最多，最高年产量达５万ｋｇ。沙螺前缘圆，后端尖廋，腹缘弧形，前中部微凹。壳顶位于中央偏前，韧带短而凸出，蛹状。壳表被有黑褐色或咖啡色壳皮，生长线明显，在腹、后侧常形成褶襞。壳内面呈紫灰色，铰合部具主齿２枚，１大１小。前闭壳肌痕亚软圆形，后闭壳肌痕马蹄状。外套窦极深，背线隆起，腹线与外套痕汇合。传说古代越国的范蠡和西施嬉游于五湖后，入鉴江河口，唾液而生。沙螺在清朝为贡品，因产于鉴江河口与海水交汇地方，咸淡水交融，肉质细嫩，美味可口，是广东有名的特产。

徐闻良姜：

徐闻良姜为地理标志保护产品。徐闻良姜产于广东省湛江市徐闻县。良姜又名高良姜、小良姜、海良姜，为姜科植物，是中国传统的名贵中药材，具有温胃、散寒、消食、止痛等功效。广东徐闻县是中国良姜生产的原产地，其种植历史悠久。良姜对人体造血机能有显着促进作用，据《本草纲目》记载，“其性甘辣、清凉，除烦热、利津小便，通三焦团壅、塞气抗寒、散气之功效，且明目驱瘴。”其味辛，性温。有温胃散寒、行气、消食止痛之功效。主治脘腹寒痛、胃寒吐泻、消积食滞、消化不良等症。徐闻县种植良姜的历史悠久，据《宋史》和《广东通志》、清《徐闻县志》所记载：徐闻良姜在宋代就已是皇宫贡品。该县共种植良姜４．６万多亩，占中国全国产量９０％以上。

覃斗芒果：

覃斗芒果为地理标志产品，香气浓、汁水多、果实大，外形美观，因主产于广东省湛江市雷州市的覃斗镇而得名。由于芒果集热带水果之精华，因此百姓把它誉为“热带水果之王。”芒果的外形很有趣，有的为鸡蛋形，有的为园形、肾形和心形。果皮有多种颜色，浅绿色、黄色、深红色。芒果夏季成熟，果全熟时呈黄色，外皮韧而稍硬。果肉为金黄色，肉质多汁，味甜而香，内有一枚较大的核，核的表面有大量纤维。芒果含水量较高，未成熟的芒果含有淀粉，成熟时转为糖。芒果内含有糖、芒果试及维生素Ａｌ、Ｂ１、Ｃ等。有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效。古代凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。芒果还含有胡萝卜素，有益于视力的改善。芒果能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

徐闻山羊：

徐闻山羊为地理标志保护产品。徐闻山羊，又称徐闻东山羊、徐闻羊、雷州山羊。是适应高温多湿气候地方的优良品种之一，肉质鲜美，营养丰富，早在２０世纪初就已经进入香港等地市场，颇受香港食客钟爱，并以“徐闻肥羊”之名蜚声华南各地。徐闻山羊是中国地方优良的羊品种之一，１９９７年被列入《国家种质资源保护目录》。徐闻山羊肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体所必需的氨基酸，具有滋阴壮阳，补虚劳，祛寒冷，益贤气，暖脾胃，温补气血的作用，是秋冬理想滋补品，徐闻酒厂曾利用徐闻山羊研制成牡山羊酒，产品畅销全中国。徐闻山羊的脂肪分布均匀，肉色质瘦嫩，膻味小，味道鲜美，浓香可口，营养丰富而远近驰名，棕红，膻味较淡，屠宰率５０％—６０％，瘦肉率高。板皮质密，轻便，弹性好，皮张大。

愚公楼菠萝:

愚公楼菠萝为地理标志保护产品。因最早引种于该县曲界镇愚公楼村而得名。该县所产巴厘（菠萝品种之一）菠萝很早就以香、脆、甜闻名于世，美国相关历史书籍也把“愚公楼菠萝”列为世界名果，２０世纪７０年代，当地产的菠萝还空运到北京招待外宾。愚公楼菠萝的外形十分奇特，果皮表面有鳞甲的棘突，每一突起是一个花朵所结的小果。肉质金黄，脆口多汁，清香甜爽，口感极好，适宜鲜食。它有助滋润肺腑，清热解暑，消食止渴。古代医学家李时珍更认为，菠萝可“健脾胃、固元气”。菠萝有特殊的香味，曾被欧洲人称为“杰出的水果”。把它制成罐头后仍能保持原来鲜果的风味，因而使菠萝罐头成为国际市场的畅销产品。

廉江红橙：

廉江红橙为地理标志保护产品。产于广东省湛江市廉江市。果皮薄、橙黄而有蜡质，果肉红色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜适中，风味独特。能增进食欲，畅通大便，帮助消化，降火下气，治疗热胸烦躁等，经常食用，可以健身美容，延年益寿，是居家旅行、馈赠亲友的最佳果品。廉江红橙果实大（单果重１５０克左右），果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，深受欢迎，因而被列为国宴佳果，廉江因此而被命为“中国红橙之乡”。１９８４年春，日本首相中曾根来访问我国，首相品尝后连声称好，并要求带一些回去，国家派专机来湛江取了１０箱廉江红橙送给中曾根。美国总统里根来访，国家领导人仍以廉江红橙招待，同样得到好评。

苏村番薯：

苏村番薯是广东省湛江市吴川市长岐镇苏村的特产。苏村水土独特，土壤属黏质，含有多种元素，各种钙化合物超过７０％，加上适量的水分和充足的阳光，十分适宜番薯生长。苏村番薯主要品种是蕹菜薯，味道醇香绵甜，质地松软。一般番薯生长期为４个月，苏村蕹菜薯却需要６个月。苏村蕹菜薯以个大（大的达１．５千克）、水分少、粉足、耐储存、不易腐烂而驰名。苏村番薯栽培技术成熟，加上土质结构独特，气候适宜、历年培育出不少的优质品种，古代有着名的＂桃白＂、＂桃红＂、＂贼佬笑＂、＂莺哥白＂、＂本地妹＂。近代有＂细微笑＂、＂鸡母卜＂、＂湛苏交三号＂等，大多数品种都具备高产、质优的特点，适宜大面积推广。苏村出产的番薯因淀粉多、营养丰富、清香爽口而名声远扬。除在国内销售之外，还远销港澳台及海外市场。