介绍：　　蒙山全蝎是贵重动物药材之一，全蝎入药始见于《蜀本草》，已有1100年历史。全蝎在沂蒙山区各县均有分布，但主要产于蒙阴、平邑、沂水等县。全蝎主含蝎毒素，尚含甜菜碱、三甲胺、牛黄酸、卵磷脂等成分，性平，味甘辛，为医治诸风要药，具有熄风镇痉、祛风攻毒之功能，主治小儿惊风、抽搐痉挛、面神经麻痹、脑血管痉挛、半身不遂、鼻眼歪斜、淋巴结核、疮疡肿毒等症。蒙阴县酒厂采用 谷雨 前后捕捉的蒙山优质全蝎，佐以各种中草药，以优质白酒配制而成的 蒙山牌 全蝎酒，色泽金黄透明，药香酒香协调爽口，口味纯正，微带甘甜，具有穿筋透骨、逐湿、祛风、止痛、通络、解毒等功效。1988年获中国优质保健品金鹤奖、中国首届食品博览会银奖。近年来，全蝎又成为美味佳肴，用之下酒，酥香醇厚，深得国内外客人赞誉。购买指南：蒙山全蝎的明显特征为2钳8足（其他地区为2钳6足），色微红，药用好，属全蝎之上品。蒙山全蝎的价格一般是350-400元/500克（烘干的全蝎），在各大商店均有售。　　　蒙山全蝎为农产品地理标志产品。　　全蝎，俗称全虫蝎子，古书上称虿。<<蜀本草>>记载，入药有1100多年的历史。因主要产于沂蒙山区腹地的沂水、蒙阴、平邑等县，故名沂蒙全蝎。1 简介　　　　蒙山全蝎 属节肢动物　　全蝎，俗称全虫蝎子，古书上称虿。<<蜀本草>>记载，入药有1100多年的历史。因主要产于沂蒙山区腹地的沂水、蒙阴、平邑等县，故名蒙山全蝎。2 内容　　盛产于蒙山间，栖息于地堰、石板下，每年秋末进入冬眠，来年春季清明前后出蛰，昼伏夜出，以昆虫类为食物，体态雄壮，性情凶猛。据医学专家介绍，外地蝎子全身只有六爪，而独有沂蒙山区的蝎子全身八爪，再加一对螯钳，共十爪，故而得名 蒙山全蝎 。自古以来，由于 沂蒙全蝎 具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外。 油炸蒙山全蝎 更为蒙山特产、珍品佳肴。 全区年产全蝎约1万公斤。绝大多数为自然繁殖，少数为人工饲养。3 药用价值　　全蝎主含蝎毒素，尚含甜菜碱、三甲胺、牛黄酸、卵磷脂等成分，性平，味甘辛，为医治诸风要药，有镇痉、息疯、攻毒之疗效。可治疗惊痫抽搐、中风、半身不遂，口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等症。　　蒙阴县酒厂采用 谷雨 前后捕捉的蒙山优质全蝎，佐以各种中草药，以优质白酒配制而成的 蒙山牌 全蝎酒，色泽金黄透明，药香酒香协调爽口，口味纯正，微带甘甜，具有穿筋透骨、逐湿、祛风、止痛、通络、解毒等功效。1988年获中国优质保健品金鹤奖、中国首届食品博览会银奖。　　近年来，全蝎又成为美味佳肴，用之下酒，酥香醇厚。