圣水毛尖又名圣水绿茶，湖北省十堰市竹山县特产。竹山县种茶历史悠久，产茶历史可以追溯到夏商时期，到唐代极盛时期以后，圣水绿茶成为贡品，圣水毛尖多次被评定为湖北名牌产品，在第二、三届中国国际农业博览会上连续两次夺得金奖。

产品特点：

圣水绿茶产于“中国高香型生态绿茶”之乡湖北省竹山县，覆盖全县１５个产茶乡镇，２０余万亩茶叶基地。产品精选上等茶芽，采用传统工艺加工而成，产品独具天然花香、滋味鲜醇、汤色绿且明亮、入口清甜，饮罢回甘生津，齿颊余香，喉部湿润甘甜，神清气爽，对身体健康大有裨益。

产地环境：

竹山县四季分明，雨热同步，早春回温快，夏季温度大，秋季延秋长，冬季无明显极限低温，境内自然环境因群山叠起形成切割深度，昼夜温差大，小气候立体分布明显。适宜的地理气候条件，丰沛的水资源，广阔的山地面积，为圣水绿茶的生产提供了优良环境。

历史渊源：

竹山县种茶品茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。有关资料表明，在唐朝武周年间，竹山的茶叶就已具有相当的知名度。早在《中国茶叶五千年》一书中就有记载。

相传卢陵王李显谪贬房陵后思母心切，在回长安途中路过竹山得胜圣水村时，品尝了当地的茶叶，见其品质殊异，乃茶中极品，遂带少许献于母后武则天。武后品钦此茶，倍加赞赏，遂赐名“圣水贡茶”，并令建御茶苑和圣水寺，以传承圣水茶艺。

产品荣誉：

２００７年，国家标准化管理委员会把圣水绿茶综合生产标准化列入全国农业标准化示范区。

２０１０年０５月２５日，中华人民共和国农业部批准对“圣水绿茶”实施农产品地理标志登记保护。

营养价值：

经分析茶叶内含化合物多达５００种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。