介绍： 黑山羊，所属动物界，是偶蹄目(Artiodactyla)、牛科(Bovidae)、山羊属(Capra)动物。分布在黑山羊主要产在广西马山县。1 优点 1、繁殖性能高：公羊8-10月龄、母羊6-7月龄开始配种繁殖。母羊一般年产1.7胎。产羔率：初产193%，2-4胎246%。初生及双月重：公羔2.35kg及12.5kg，母羔2.22kg及12.3kg。 2、生长发育快：6月龄体重及体高，公羊25.5kg及58.2cm，母羊23.8kg及55.1cm；12月龄体重及体高，公羊37.2kg及65.8cm，母羊34.9kg及60.7cm；成年体重及体高,公羊74.6kg及76.7cm，最高体重达125kg，母羊56.2kg及68.5cm，最高体重达80.5kg。 3、产肉性能：屠宰率（六、12月龄、成年）：母羊分别达到40.87%、47.81%、49.17%，公羊分别达到38.87 %、49.03%、52.76%，阉羊（六、12月龄）分别达到41.68%、48.51%；净肉率（六、12月龄、成年）：母羊分别为30.53%、35.88%、37.26%，公羊分别达到29.61 %、36.06%、39.98%，阉羊（六、12月龄）分别达到31.36%、36.91%。 黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区。以中心产区会理为例，冬、春多风干旱，夏、秋多雨而潮湿。年平均气温为15.2℃，最高（7月份）气温为39.9℃，最低（1月份）气温为-5.8℃，年降水量为1137.2毫米，多集中在6～10月份，蒸发量为1834.2毫米，年平均相对湿度为69～70%，无霜期为200天左右。产区幅员辽阔，草山草坡面积大，草场植被覆盖度40～50%（高者达80%）。牧草种类多，以禾本科牧草为主，其他为杂草及豆科牧草。土壤以红壤土、黄壤土为主。农作物一年一熟，个别地方可一年两熟，沿金沙江河谷地带可三熟，主要有水稻、小麦、玉米、杂粮及豆类。 黑山羊的品种特征： 黑山羊体格中等，体躯匀称，略呈长方形。头呈三角形，鼻梁平直，两耳向前倾立，公、母羊绝大多数有角、有髯，公羊角粗大，呈镰刀状，略向后外侧扭转，母羊角较小，多向后上方弯曲，向外侧扭转。毛被光泽好，大多为黑色，少数为白色、黄色和杂色。毛被内层生长有短而稀的绒毛。 品种性能 黑山羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：57.69±4.48厘米，60.58±4.61厘米，73.62±5.23厘米，31.05±6.00公斤，成年母羊分别为：56.01±3.59厘米，58.93±3.97厘米，70.67±5.01厘米，28.91±5.54公斤。黑山羊皮板张幅大，面积为5000～6400平方厘米。厚薄均匀，富于弹性。黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。2 市场前景 黑山羊主要产在广西马山县，在我国南方及东南亚久负盛誉，其独特之处在于全身黑毛，生长发育快，周岁体重可达２３－２７公斤，板皮厚满，皮毛质软细小，瘦肉率高，肉质鲜嫩，味美膻气少。 根据广西壮族自治区外经贸部门历年统计，在全广西出口创汇农产品排序中，马山黑山羊位居前列，年销往港澳及东南亚地区２万多只，产品供不应求。 伴随着加入世贸组织，我国农业将受到巨大冲击，农副产品以特色取胜尤显必要和紧迫。从世界肉类产品出口价格看，２０世纪９０年代以来，价格总体呈下降态势，我国猪肉、禽肉、牛肉出口价年均递减，分别为５．３％、４．４％、０．８％。只有羊肉价格年均递增０．７％，羊肉已成为我国肉类外贸出口的一个亮点。 从国际市场因素来看，世界羊肉供求存在一定数量的缺口。一是欧洲羊肉产量下降，欧洲是世界上最主要的羊肉进口地区，英国因口蹄疫大量屠宰牲畜，２００１年欧洲羊肉产量下降１０％，欧洲羊肉自给率由８１％下降到７６％；二是１９９９年美国被迫取消对羊肉进口的限制；三是羊肉主要出口国产量下降，２００１年澳大利亚和新西兰的羊肉产量为８０万吨，比上年减少２０００吨。 专家认为，这些因素的变化给马山构建 面向大西南的种羊供应基地 、 出口香港和中东地区的活羊供应基地 、 黑山羊加工基地 的框架提供了有利的机遇。 据马山县县长吴继永介绍，目前马山发展黑山羊产业技术条件已经具备。马山县石山面积占全县总面积的５６．３％，全县２０％的农户具有饲养山羊的传统。畜牧部门在多年的工作实践中也总结出大量成功经验，一些科研课题相继研究成功。近年来，马山县形成一套生态养羊技术模式，即：种植牧草－－建羊舍－－选购种羊－－饲养管理、疫病防治－－整殖育羊－－出栏、选留种羊。
