盘锦特产有盘锦河豚、盘锦河蟹、碱蓬、盘锦大米、盘锦文蛤等。其中盘锦河蟹是我国着名的淡水蟹，含有维生素Ａ、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质，而且具有养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用功效。

盘锦河豚:

盘锦河豚，辽宁盘锦特产。许多人都知道河豚是“长江三鲜”之首，但位于盘锦的松辽平原南端、大辽河下游入海口处也是我国河豚的主产区。盘锦河豚为盘锦地区经控毒养殖的红鳍东方鲀，由于盘锦位于松辽平原南端、大辽河下游入海口处，由辽河与双台子河环抱。盘锦河豚所生长的区域是沉积性退海平原，辽河上游是发源于内蒙古大草原的西拉木伦河和老哈河，河水中含有丰富的营养盐和草原上特有的有机质。独特的地理环境，肥沃的土质和水质，丰富的饵料，为盘锦河豚的生长提供了得天独厚的自然环境。

盘锦河蟹:

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盘锦市盘山县是中国最大的河蟹产地，素有“蟹都”之称，盘锦河蟹，学名中华绒螯蟹，北方称河蟹，南方俗称大闸蟹，是我国着名的淡水蟹，在我国蟹类中产量最多。盘锦河蟹的主要特征是体近圆形，头胸甲扁平，宽略大于长。幼蟹阶段背甲少花斑，体青黑色，腹部银白色。成蟹时，体背青黑或黄黑，腹部白色。额齿４枚，中间两齿尖锐，其“Ｖ”字形夹角为小于或等于９０°的锐角或直角，第四侧齿较长江蟹细小，第二步足长节末端未达眼眶线。步足刚毛细长，致密，淡棕色或黄色。蒸煮后头胸甲常呈现深红色。盘锦河蟹肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富，有与南方的大闸蟹不同的味道。蟹肉不仅含有维生素Ａ、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质，而且具有养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用功效。

碱蓬:

碱蓬又名“盐蒿”，本地土名为“盐吸菜”，有“翡翠珊瑚”的雅称，鲜嫩茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好。而切可入药主治食积停滞、发热等。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制造成干。碱蓬不但营养丰富，还给盘锦“编织扮靓”了天下奇观—红诲滩，使盘锦人引以为豪的有三：一是晶莹的大米；二是鲜美的河蟹；三是天下绝景“红海滩”。其中最着名的就属“红海滩”，因此成了盘锦的一张名片。过去盘锦人把碱蓬烧成灰，提成碱，用此和成的面非常筋道。特别是用碱蓬种子不但可榨油，且可下锅炒，香气四溢，可与芝麻媲美。

盘锦大米:

盘锦市自古就有“鱼米之乡”的美称，又被称之为“辽河金三角”，盘锦大米，是辽宁省盘锦市特产，盘锦大米籽粒饱满，长宽比较适中，色泽青白，气味清香，垩白度小，食味品质较好。盘锦水稻种植的历史已达百余年。据史料记载，１９０７年盘锦开始水稻种植，之后种植面积不断扩大。盘锦市位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心地带。境内地势平坦，多水无山，有适宜的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，土壤没有工业污染，且具有一定的偏碱性，这样得天独厚的条件使得盘锦的水稻成为享誉全国的优质产品。

盘锦文蛤:

盘锦文蛤，是辽宁省盘锦特产。文蛤，又称蛤子，是一种属于瓣鳃纲的滩涂贝类，文蛤的贝壳大、质地厚，略成三角形，十分美观：壳的内侧为白色。文蛤的肉体肥大，色乳白。文蛤的营养价值很高，有史以来，在中国，文蛤列入名厨菜谱不下十几种，春白蛤蜊、雪花蛤蜊、姜米蛤蜊、蛤蜊黄鱼汤，都以鲜嫩浓滑、色艳味鲜而吊人胃口。但不管花样怎样翻新，都脱不掉一个“鲜”字。辽河口附近的盘锦市大洼县近海滩涂（蛤蜊岗）所产的文蛤名闻名遐迩，有“天下第一鲜”之称，盘锦文蛤繁育历史久远。据现已掌握的资料表明，文蛤几乎同人类祖先同时来到这个世界上。南北朝时期的陶弘景所着《神农本草经》对文蛤就有过记载。在唐代，文蛤曾是对皇家的贡品。