鸵鸟可以吃。鸵鸟肉由于其营养成分很高而被视作健康保健食品。鸵鸟肉味甘，性凉，有壮筋骨、凉血消肿的功效，可用于疾病恢复期时的身体虚弱者及普遍人群。原生长在干旱的沙漠地带近年我国大量养殖，故也成为餐桌上较为常见的肉类。

营养价值：

鸵鸟肉最突出特点是五高三低，低脂肪、低胆固醇、低热量，高铁、高钙、高硒、高锌、高蛋白，可减少心血管疾病和癌症的发生，加之鸵鸟无疫情侵害，鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。

每百克鸵鸟肉的胆固醇含量是牛肉的６分之１，是鸡肉的１８分之１，脂肪含量是牛肉的３分之１，是鸡肉的６分之１，钙含量是牛肉的３倍，是鸡肉的７倍，铁含量是牛肉的５倍，是鸡肉的７倍，锌含量是牛肉的３倍，是鸡肉的６倍。

食用功效：

鸵鸟肉鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有２７种人体必需的氨基酸。易消化吸收，适合现代人膳食潮流。

鸵鸟肉的肉质特点使其适应多种烹调方法可调制成多种口味的菜肴，具有口感鲜嫩、无肉渣及肉腥味的特点，含有人体必需的脂肪酸，可以清炒或者制成扒类。