沧州羊骨头是河北沧州很流行一款美味菜肴，主要材料是羊脊骨、尾骨、排骨混成黄黑色的一堆，一盘子有四五斤。吃沧州羊骨头怎一个爽字了得，本来骨上肉极少，口很难啃到，可唇就到羊骨头上轻轻一喙,肉便和着一团的美味滚入口里，立时满口喷香.更妙的是喙完骨上肉稍用小力拖开骨头，骨髓便露出了，这一吃的高潮是吸髓，敲骨吸髓。参考价格：人均27元。

沧州羊骨头的特点：沧州羊骨头一般与萝卜一起煮，排骨香烂，汤汁鲜美

沧州羊骨头做法（家常简单版版）

原料：羊排骨500克、萝卜300克

姜7-15克、精盐5-10克、胡椒面5-10克

葱，蒜适量、酱油半勺

1.将羊排骨洗净，砍成4厘米长的块，萝卜用刀子刮洗干净，置案板上，用刀切成块状，切成小排骨一半的块(2-3厘米即可)。

2.高压锅内掺适量开水，放入排骨、萝卜、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可桌。

（技术要领：下入排骨等料后，用中火；气阀冒气只用10分钟即可将锅端离火口）

沧州羊骨头的功效价值

沧州羊骨头味甘、性温，其中含有含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分；有补肾壮骨，温中止泻，去除风湿，强筋壮骨等功效，适宜虚劳赢瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，久痢久泻之人食用。

沧州羊骨头鲜美香烂，经济实惠，用户体验好，地址：沧州新华区清池南大道与志强路交汇处（小树林张家羊骨头），有机会路经常州的别忘了去尝尝，会让你对羊肉的吃法有所改观，相当增食欲。