菜谱名称：芥兰炒香肠

所属菜系：粤菜

所属类型：特色粤菜 2基本材料 

鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 3调味料 

花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

 4制作过程 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。 5营养成分 

芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。维生素c含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷。

香肠，有极好的口感，还有高能量.热量。

两者同炒适合晚宴，聚餐。也可用于大病后营养补充。