白洋淀是国家aaaaa级旅游景区，是河北第一大内陆湖，坐落于河北安新县、雄县、任丘。

白洋淀咸鸭蛋是河北省的传统的汉族名吃，在白洋淀又叫“青果”，其外壳呈青色，蛋心为橙红色，咸度适口，营养价值丰富，老少皆宜。参考价格：1.8元/1个。

白洋淀咸鸭蛋高品质原因

白洋淀的广大水乡农村，这种鸭子是自然放养，自由采食小虾、小鱼、田螺等，朝出暮归，营养吸收充足，加之白洋淀自然环境良好，所产的鸭蛋自然营养全面，无污染、无化学残留。

白洋淀咸鸭蛋的特点

1.壳呈青色，外观圆润光滑，蛋心为橙红色；

2.具有松、沙、油、细、鲜、嫩六大特点；

3.蛋黄比普通鸭蛋的蛋黄个头要大得多；

4.蛋皮厚；磕开的鸭蛋是还带着泥土和鸭屎的生鲜蛋，蛋皮厚得真让人难以剥开；

5.蛋皮里的薄膜厚、韧性强；在剥蛋的时候，发现鸭蛋薄膜的韧性强到即使把蛋皮剥开，也能让鸭蛋保持不破不漏；

1.白羊咸鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；

2.白洋淀咸鸭蛋有有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热、强壮身体、促进骨骼发育、预防贫血的功效，是夏日补充钙、铁的好食物。

云特产小编温馨提示：

1.孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食；

2.白洋淀咸鸭蛋产量还不是太大，供应本地还很紧张呢！所以想要真正放养红心鸭蛋的一定要提前打电话预定，或到当地旅游顺带购买，尤其要的数量多的时候；

3.鉴别真假白洋淀咸鸭蛋

①可以参照上面说的特点，记住蛋心颜色是橙红色的，不是艳红色；

②另外真的煮熟后蛋黄蛋清黄白分明，蛋黄呈橘黄色，分层次，有沙性，切开后有油渗出，口感绵香，不咸不淡；而有害的“苏丹红”鸭蛋蛋黄蛋清颜色不分明，蛋黄呈鲜红色，颜色不自然，不分层次，不带沙性，口感较硬。