新疆葡萄干：以新疆生产的肉质软、含糖量高、无籽的无核白葡萄加工而成。色泽碧绿，状如珍珠，肉软清甜。

绿香妃葡萄干：葡萄干中含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素，铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，素有“珍珠”美称。并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。

“八宝饭”是陕西筵席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳而称著。八宝饭以糯米为主料，一般多配以营养丰富的红枣、莲籽、百合、薏米、白果、桂元肉、青红丝等蔬果。也可因时因地而异，配以核桃、山楂糕、葡萄干、花生米、蕨麻、樱桃等副料。

1、红枣葡萄干洗净泡上一会；2、糯米洗干净，用清水泡上一阵；3、将泡好的红枣切成小条，放碗底部，放些葡萄干；4、将泡过的糯米放进碗中，中间铺上一成山楂片，在放上些糯米；5、最后再放上些橘子，上锅中火蒸半个小时左右就好了。

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。

食材：生姜粉2大勺、干酵母粉2.5g、水5l、糖5杯（个根据个人口味加减）、塔塔粉15ml、葡萄干1杯
   

水晶门钉是一种颜色白净、呈半透明状的汉民风味小吃。表皮是用发面制成，内馅则是用青红丝、瓜子仁、葡萄干和着白糖和糖桂花搓成的，成品松软油润，甜香可口。

辅料：葡萄干豌豆胡萝卜白糖

做法：
   1.备好一洁净桶或大口瓶（根据制作量）
   2.将除酵母粉外的原料放进容器中，倒入水，搅拌好，再将酵母粉加入，这时轻轻搅拌 
   3.发酵期间不用放入冰箱，一般12小时（隔夜)就可见容器中的葡萄干大部分漂浮在容器的上部，若葡萄干全部浮在容器上层，就有可能已有酒精度了，虽然度数很低很低，但可以尝到，所以一定要掌握好，制作的是饮料，不含酒精的 
   4.然后将葡萄干捞出妥善弃掉，再用细纱布过滤（我家也用煮咖啡粉的纸袋来过滤），使饮料更具清晰度，这样生姜啤酒就制作好了，夏季将其放入冰箱，饮用时倒出，清凉可口又解暑