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[观点] 青禾馅饼:中式快餐店十一营销“四两拨千斤”才是王道

2019-10-22 5 评论(0) 来源:网络 作者:网站小编
十一黄金周携带着“爆炸式”餐饮消费需求,即将来袭。对餐饮人来说,如何在这个难得的节日里收获爆满业绩,同时为十一之后的“淡季做旺”储存人气与口碑,是重中之重。10年资深餐饮运营营销经验、全国中式快餐领军品牌——青禾馅饼,分享更高阶借势营销策略,旨在助力旗下400多家加盟门店以及诸位餐饮从业伙伴有所启发。


青禾馅饼


“网红式”营销:搞事情,制造爆点
“摔碗酒”事件证实,结合餐厅特质来制造爆点,是让餐厅“一夜爆红”的神器,配合有品质的产品、有口碑的服务,餐厅业绩蒸蒸日上不再是事儿。
“景区红利”:新零售输出,业绩翻倍
备好具有地方特色的小吃或半成品食材,做成精美特产礼盒,一定会有顾客在就餐时主动购买,以馈赠亲朋。如果餐厅能提供快递服务,相信会让更多顾客买起来“肆无忌惮”。此举益处多多——不仅是门店增收良方,更是品牌宣传延伸的优良战线。
提升毛利:菜品小份化,种类多样化
适当地将菜品小份化,或推出组合化菜品,以便游客吃到更多不同种类的美食,丰富就餐体验,同时对餐厅来说,也可以更好地降成本,升毛利。
全面增收:小档口+堂食
相信多数餐厅所处位置繁华,人流量一到黄金周迅速激增,餐厅难免人满为患,此时增加外卖小档口,顾客打包带走,减少排队时间,还减少门店利润流失,同时在地理距离上延伸品牌效应,是扩大消费圈的良机。
    每逢节日必借势,四两拨千斤是新姿势。深深国庆情,浓浓中国味儿,在十一佳节即将来临之际,青禾馅饼以400多家连锁加盟门店及其四季常青之业绩,为祖国繁荣添光彩,以先进营销方案之业内共享,与同胞事业共兴旺。未来,青禾将携手400多位加盟伙伴砥砺前行,继续为我国中式快餐事业增砖添瓦、贡献力量。
 

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